Si eres foodie y también Disney Adult, el Disney California Adventure Food & Wine Festival es un evento que no te puedes perder, que estará disponible desde el 1 de marzo hasta el 22 de abril.
En este festival, por supuesto muy al estilo del lugar más mágico del mundo, participan varios restaurantes de California Adventure y spots en el Downtown Disney District, además de que se crean 10 mercados, incluyendo el Earth Eats, que es totalmente vegetariano.
Este año, se presentan nada más y nada menos que 80 platillos nuevos, entre drinks, recetas inspiradas en la gastronomía de California, postres y más. Aquí te contamos los top 10 que más se nos antojaron, pero aquí puedes encontrar el programa completo, que también incluye merch, demostraciones de chefs invitados, cenas con maridaje y música en vivo.
Para disfrutarlo todo, una gran opción es el Sip & Savor Pass, que incluye 4 u 8 cupones válidos en los 10 mercados y 16 restaurantes y carritos.
Los platillos especiales en el Disney California Adventure Food & Wine Festival
Camarones con papas locas de Peppers Cali-Ente: papas de queso cheddar y tocino con crema de queso y jalapeños, y camarones al chipotle.
Tacos de pescado al estilo Baja de LA Style: ensalada de repollo, salsa de cilantro y lima y pico de gallo (con ingredientes de origen vegetal).
Bocaditos de pollo IMPOSSIBLE™ con queso parmesano de Earth Eats y salsas de tomate y queso parmesano rallado.
Cóctel de fresa picante de LA Style: ginebra, purés de fresa y tamarindo, jarabe de fresa, jugo de piña, especias de chile y Tajín chamoy, aderezado con un popote tamarindo.
Salmón glaseado con chile de Calabria de Ballast Point Brewing Co.: seis onzas de salmón asado glaseado con chile de Calabria, servido sobre puré de zanahoria y chirivía y bok choy marinado en miso
Pollo a la musakhan de Paradise Garden Grill: medio pollo asado, con cebollas guisadas con zumaque, sobre un pan plano cubierto de ensalada mediterránea y salsa de yogur con ajo.
Huckleberry-citrus cooler de arándanos y cítricos de D-Lish: té negro Gold Peak, jarabes de arándano y agave, refresco de pomelo, zumos de limón y naranja aderezado con una rodaja de naranja (sin alcohol)
Mojito de sandía y pepino de Earth Eats: ron blanco, licor de sandía, jarabes de mojito y pepino, puré de sandía y zumo de limón, coronado con Topo Chico y aderezado con un trocito de sandía y un toque de Tajín.
Tarta “smores” de caramelo de California Craft Brews: tarta de galletas Graham, rellena de ganache de caramelo y chocolate, cubierta con malvavisco tostado.
Helado tradicional de Golden Dreams: helado sin alcohol con sabor a bourbon, crema de “bitter”, cáscara de naranja rallada y esferas de cereza.
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