De desayunos a postres, estas son las cafeterías, restaurantes y panaderías que ofrecen su propia creación pumpkin spice inspirada en el espíritu otoñal.
14 lugares para probar pumpkin spice en todas sus versiones
Épice: Hotcakes de Pumpkin Spice
Este cafecito siempre nos trae hotcakes especiales de temporada: en primavera fue higos y mascarpone; en verano, key lime pie; en otoño, sí, ya sabes la respuesta. Tienes un brunch pendiente en Épice Kitchen (La Noria) o Épice Café (Avenida Santa Fe)…pero claro, nada se antoja tanto como una movie y unos hotcakes calientito en tu casa.
Anatol Kitchen: Pumpkin Pie
El restaurante insignia del hotel Alcobas en Polanco, integra el clásico Pumpkin Pie con puré de calabaza y crema mascarpone. Acompañado de un helado de vainilla artesanal, es una buena fusión de texturas y sabores para representar la filosofía del lugar: elevar la comfort food a una experiencia gourmet.
La Fabrica Di Tiramisú: Tiramisú Pumpkin Spice
Los amantes devotos del postre tradicional italiano, preparado con café, bizcocho, yemas de huevo, mascarpone y cacao van a este lugar, no dejan de hacer pedidos para redescubrir su favorito en todas las iteraciones posibles. Y es que esta propuesta ha vuelto tan adictos a sus clientes, que están por abrir su primera sucursal en Jardines del Pedregal. Pero, mientras tanto, su versión pumpkin spice es buena idea. Haz tu pedido por WhatsApp.
Cuarentena Baking: Pumpkin Spice Blondies
Si octubre significa el regreso de los Pumpkin Spice Blondies, entonces otoño es nuestra temporada favorita. Este manjar combina la suavidad de la calabaza con un toque crujiente, que los hace verdaderamente irresistibles. Además, podrás encontrar el pumpkin spice en brownies, galletas y tartas de queso. ¿Y qué hay más otoñal que un pan de muerto con pumpkin? Corre por el tuyo.
La Otilia: Dalgona Pumpkin Spice Coffee y Pumpkin Spice Muffin
Para quienes llevan dietas estrictas, La Otilia siempre es buena idea. Y porque todos merecen disfrutar la pumpkin spice season, para celiacos, intolerantes a la lactosa y hasta vegetarianos, aquí encontrarás los especiales de temporada: Dalgona pumpkin spice coffee con tu leche de preferencia (sin gluten, sin azúcares refinados, sin saborizantes artificiales) y pumpkin spice muffin (sin glúten, sin azúcares refinados y sin lácteos). Aquí debes acompañar el muffin con un chai.
La Petit Lola: Roles de calabaza y malteada de calabaza
Esta panadería de San Ángel tiene varias joyitas horneadas. Y sus roles de calabaza son una razón para ir por el pan recién horneado de la semana, Eso sí, debes apartarlos porque tienen producción limitada. Ya que estás ahí, prueba su pan de muerto elaborado con la receta tradicional con anís y agua de azar y la otra creación de temporada: malteada con dulce de calabaza fresca y nuez moscada hecho en casa.
Churerría el Moro: Churros de muerto
Ok, no son específicamente pumpkin spice… pero los churros de muerto (“un homenaje a la memoria”) acompañados con el nuevo dip helado de calabaza realmente suenan como el epitome de octubre. Podrás probar este combo hasta la primera semana de noviembre.
Glace Bistro: Helado pumpkin spice
En esta heladería de la Condesa donde crean delicias de autor como limón + cardamomo + gin, queso brie o mango + jamón cerrado… it’s pumpkin season. Su helado está hecho con crema de calabaza cocinada en Sous Vide (el término francés para describir “al vacío”) con una mezcla de especias.
Mora Mora: Pump-King Spice
Parar quienes buscan un smoothie post workout, también hay una opción otoñal llena de proteína, y no te preocupes, porque está elaborada con calabaza real. Mora Mora unió fuerzas con Birdman para traer de vuelta un renovado Pump-King Spice, con puré de calabaza, proteína Falcon sabor vainilla, mix de especias, leche de almendra, almond butter, plátano, crema de coco y reducción de jugo Zana Zana.
Momji Café: Pumpkin horchata y Pumpkin Chai
El café preferido de las amantes del skincare introduce sus bebidas sabor a calabaza: para una poción refrescante: pumpkin horchata elaborada con calabaza, canela y vainilla. Y para quienes no perdonan el chai en octubre: el sabor del té se mezcla con calabaza y canela.
Catamundi: Dona de calabaza
Puede que Krispy Kreme haya sacado su dona de Pumpkin Spice con la llegada de octubre, pero la panadería de Catamundi llena el vacío. Y si no eres tanto de dona, acompaña un delicioso pan de muerto con un café al que le añaden concentrado de pumpkin.
Yoozoo: Pumpkin Brûlée, Pumpkin Frappé y Pumpkin Latte
Por supuesto esperábamos que la fiebre del bomba tea se sumara a la tendencia y Yoozoo, una de las opciones predilectas no falla en presentar su visión de latte con crema batida. Tal vez conjugar el pumpkin spice con la tapioca se convierta en el mejor plan de los fans del té helado.
Artemiga Café: Pumpkin Spice Latte
Elaborado con espresso de alta calidad y especias aromáticas, Artemiga reinterpreta el clásico Pumpkin Spice Latte con la textura y el sabor ideal para las tardes frías. Este spot es otro para echar el cafecito en estas semanas de tardes frías.
Burger King: Sunday, pie y malteada
Sunday con topping pumpkin spice, pie frito con relleno cremoso y malteada… la cadena trajo por primera vez el sabor de la temporada. ¿El favorito? Hasta ahora el combo de pie dippeado en malteada se ha ganado a los fans de Burger King.
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