¡No sólo Aperol! 5 tipos de spritz para el verano

Llegó el verano e imaginarnos bajo el sol toscano es inevitable. Estar rodeado de arquitectura italiana, atardeceres naranjas, calles empedradas, pizza, gelato y, el infaltable, un spritz. Fácil de preparar, una exquisitez y una popular tradición italiana: la hora del apéritif o aperitivo acompañado de un spritz. Si quieres disfrutar del apéritif pero el aperol spritz -la versión más popular- no te encanta, ¡aquí te contamos sobre los tipos de spritz para el verano, y cómo prepararlos!

Dime qué signo eres y te diré qué cóctel probar (con todo y receta)

El aperitivo es una tradición tan popular que, de acuerdo con Gruppo Campari, en Veneto, se consumen alrededor de 300,000 spritzes cada día, 200 spritzes por minuto. Además, es increíblemente beneficioso para la salud, pues no sólo tiene un poco de alcohol, sino también estimula el apetito y prepara a las papilas gustativas para los alimentos.

Si no puedes dejar de pensar en el sol italiano y se te antoja un buen spritz, aquí te dejamos 5 recetas para que encuentres tu favorito.

Spritz para el verano que refrescarán tu hora de aperitivo

Aperol Spritz

¡No podemos dejar pasar el más popular de los spritz para el verano!

Ingredientes:

3oz de vino espumoso (pero el Prosecco le da ese feeling completamente italiano)

2oz de Aperol

1oz de agua mineral

Pasos:

1. Vierte el vino, el Aperol y el agua mineral en una copa de vino con hielos y mezcla con una cuchara. Acompaña con una rebanada de naranja.

Hugo Spritz

El spritz favorita de la zona montañosa de las Dolomitas, caracterizado por su base floral y cítrica.

Ingredientes:

½ oz de licor St Germain

1 ramita de menta

4 oz de vino espumoso o Prosecco

1 oz de agua mineral

Pasos:

1. Agrega el licor y la ramita de menta a una copa de vino. Mezcla despacio y déjalo asentarse por 3 minutos.
2. Agrega hielo, vino espumoso o prosecco y el agua mineral y mezcla.
3. Decora con una hojita de menta y una rodaja de limón.

Yuzu Amaro Spritz

Desde el restaurante neoyorkino Principe, de la mente de Alan Wither, llega el Yuzu Amaro Spritz. Una versión más dulce y herbal del Spritz.

Ingredientes:

½ oz de jugo de limón

¼ oz de miel o jarabe de miel

½ oz de vermut seco

1 oz de Amaro Nonino o Amaro Averna

1 botella de refresco de yuzu

1 ramita de romero

Pasos:

1. En un shaker de coctelería lleno de hielos, agrega el jugo de limón, la miel o el jarabe, el vermut, la ramita de romero y el Amaro Nonino. Agita vigorosamente 15 segundos.
2. Colar en un vaso alto lleno de hielo y llena el vaso con refresco de yuzu. Decóralo con una rodaja de limón.

Cucumber-Rose Gin Spritz

¿Gin y spritz? La mejor combinación. Uno de los tipos de spritz para el verano más frescos y florales.

Ingredientes:

1 ½ oz o 3 cucharadas de gin de salinidad suave (como el Edimburgh Seaside)

1 ½ cucharadas de jarabe de pepino, albahaca y cardamomo.

1 ½ cucharadas de jugo de limón fresco de un limón

2 cucharadas de agua mineral

Ingredientes para el jarabe:

1 taza de azúcar granulada

1 taza de agua

½ taza de pepino picado (pelado y sin semillas)

Semillas de cardamomo negro

2 hojas grandes de albahaca

1 pizca de sal

Pasos para el jarabe:

1. Mezcla todos los ingredientes, excepto la sal, en un sartén pequeño.
2. Hierve a baja temperatura y muévelo de vez en cuando, hasta que el azúcar se haya disuelto. (aprox. 8 min)
3. Filtra la mezcla con un colador y agrega la sal. Puedes guardarlo en el refrigerador una semana.

Pasos para el spritz:

1. Combina el gin, el sirope y el jugo de limón en un shaker de coctelería tipo Boston. Llena el shaker de hielos, ciérralo y agita vigorosamente hasta que se enfríe correctamente.
2. Cuela en un vaso de cognac lleno de hielos, llena con soda y adorna con pétalos de rosa.

Ruby Red Spritz

 Ingredientes:

2 cucharadas o 1oz de gin seco

Una versión agridulce y colorida de nuestra bebida favorita.

2 cucharadas de jugo de toronja fresco

½ onza de Campari

2 o 3 oz de rosé espumoso

1 splash de agua mineral

1 ramita de tomillo

Pasos:

1. Llena una copa alta de vino a la mitad con hielo.
2. Agrega el gin, el jugo de toronja y el Campari. Llena la copa con el rosé y si gustas, el agua mineral. Mezcla.
3. Frota el tomillo entre tus manos y agrégalo a la copa. Agrega una rebanada de toronja para decorar.