Este 14, 15 y 16 de agosto llega uno de los eventos más esperados del año: The Chef Meets México, una experiencia culinaria imperdible para los amantes de la cocina nipona.
En esta celebración, se eligieron tres restaurantes diferentes para rendir homenaje a la gastronomía japonesa y sus diferentes facetas en tres cenas exclusivas, donde participarán chefs de renombre para una experiencia de alta cocina japonesa. Y sí, aún quedan boletos. Aquí te contamos todos los detalles.
Esta edición estará liderada por Edo Kobayashi, quien colaborará con el chef Michelin David Yoshimura, creador del renombrado restaurante japonés-californiano de fine dining en San Francisco, Nisei. En las tres diferentes cenas exclusivas, el afterdinner incluirá las creaciones de Minae Seo, una maga en la repostería que deleita a todos quines visitan Kasína Café. Aquí te contamos todos los detalles.
Las tres cenas de The Chef Meets México y dónde comprar boletos
14 de agosto: Salazar (Izakaya Style)
Tradicionalmente, en Japón los izakayas son lugares informales para reunirse a tomar algo y acompañar buenos drinks con comida deliciosa: lo mejor de bar y restaurante en uno. Los chefs Edo Kobayashi, Alan Yáñez y David Yoshimura traen esta experiencia con un menú de 7 tiempos al estilo izakaya, ideal para compartir en grupos de cuatro personas.
En el restaurante Salazar y con un costo de $4,500 por persona, los asistentes podrán disfrutar de un maridaje y un cóctel especialmente seleccionados, además de una ceremonia del sake presentada por Yusuke Hakotsuru. El evento comenzará a las 7 pm y contará con espacio para 105 personas.
15 de agosto: Sushi Tatsugoro (Edo-Mae)
Los chefs Edo Kobayashi y Michelin David Yoshimura ofrecerán en Sushi Tatsugoro un menú de 6 tiempos (más postres), diseñado especialmente para parejas o grupos de hasta cuatro personas.
Con un costo de $4,500 p/p, los asistentes disfrutarán de un maridaje y un cóctel, además de una mesa especial para grupos grandes de hasta 8 personas (El aforo es de 38 asistentes). Por si fuera poco, la cena será enriquecida por una ceremonia de arte, en la cual un artista pintará en un lienzo durante la velada.
16 de agosto: Sushi Kyo (Omakase)
Por supuesto, no podía faltar la experiencia omakase: el epitome de la cocina japonesa donde el comensal se pone en las manos del chef para disfrutar los platillos hechos al momentos en la barra.
Esta cena por Edo Kobayashi, Yoshimasa Aoki y David Yoshimura, en Sushi Kyo, es ideal para parejas o pequeños grupos de hasta cuatro personas. Tiene un costo de $10,500 p/p e incluirá un maridaje premium. Pero, definitivamente lo que corona la experiencia es la ceremonia del té. Por su exclusividad este evento solo contará con 12 lugares disponibles en la barra.
Durante cada uno de los eventos, se llevará a cabo una subasta de diversas obras de arte y esculturas con el objetivo de recaudar fondos para una asociación que promueve la gastronomía tradicional en San Miguel de Allende.
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