Por Regina Lázaro
La cantidad de recetas que existen para preparar pollo, es realmente vasta. Desde las que incluyen mostaza entre sus ingredientes, hasta el típico mole acompañado de arroz. Hoy te compartimos los pasos para preparar un delicioso pollo al chocolate que deleitará el paladar de todos tus invitados.
Ingredientes (para 4 personas):
4 pechugas de pollo
Harina
Canela
Aceite de oliva
1 cebolla
3 oz de chocolate negro
Azúcar morena
Concentrado de tomate
1/4 de caldo de pollo
Preparación:
1. Cubre de harina, por ambas partes, las pechugas de pollo.
2. En un sartén, ponlas al fuego durante 10 minutos con aceite de oliva. Después ponlas en un plato o recipiente.
3. En una cacerola, vierte el caldo de pollo y pon a hervir para agregarle el concentrado de tomate.
4. Fríe la cebolla (cortada en láminas) hasta que quede transparente y agrega el chocolate rallado, la canela y dos cucharadas de azúcar.
5. Esa mezcla será añadida al caldo de pollo para agregarle las pechugas y hervir hasta que la salsa esté espesa.
6. Sirve y disfruta del pollo al chocolate.