El Aperol Spritz es un clásico aperitivo refrescante que nació en Italia, ha logrado posicionarse como uno de los cocteles favoritos de muchos alrededor del mundo. Basta con servir tres partes de Prosecco, dos partes del licor italiano, Aperol + un chorrito de soda, hielo y una rodaja de naranja para lograr el perfect serve de esta bebida que se disfruta a cualquier hora y en cualquier lugar.
Pero, al ser una bebida tan popular y con la que mucha gente se identifica, algunos mixólogos ya han creado sus propias versiones dándole un twist de sabor al icónico Aperol Spritz. La versatilidad de esta bebida semi-amarga, burbujeante y baja en alcohol permite que experimenten con facilidad y agreguen un par de ingredientes a la mezcla volviéndolo mucho más rico y aromático.
El punto es que se han creado nuevas bebidas, desde aquellas que cambian prosecco por Lambrusco, agua tónica por soda, jerez por vino blanco y jarabes de fruta a base de vinagre por fruta fresca. Aunque no siempre se llaman explícitamente spritzes, son cocteles con las mismas características del Aperol Spritz: aperitivos ligeros y perfectos para socializar.
En menos tiempo del que creemos estaremos disfrutando del verano y el Aperol Spritz será tu mejor acompañante así que es hora de practicar. Prepara cualquiera de estas 3 recetas que reinterpretan el spritz y elige tu NUEVA versión favorita.
Spritz Blanco
Ingredientes:
– 114 ml de vino blanco seco
– 57 ml de agua carbonatada
– 14 ml de jarabe de limón
– Cítricos de temporada, hierbas o frutas para decorar.
Instrucciones:
1. Sirve los ingredientes en una copa de vino con un poco de hielo.
2. Gira levemente la copa para revolver, agrega la guarnición y ¡disfruta!
Aperol Betty
Ingredientes:
– 57 ml Aperol
– 28 ml jugo de naranja fresco
– 14ml jugo de toronja fresco
– 85 ml Prosecco
– Rodaja de naranja para decorar.
Instrucciones:
1. Sirve todos los ingredientes en un shaker, agrega hielo y agita.
2. Cuela sobre un Old Fashioned o vaso Collins con hielo. Cubre con Prosecco y adorna con una rodaja naranja. ¡Disfruta!
Strawberry Spritz
Ingredientes:
– 3 partes Prosecco
– 2 partes de jarabe de fresa (machaca fresas con un poco de miel)
– 1 parte de agua con gas
– Hielo
– Fresas para decorar
Instrucciones:
1. En una copa de vino, deja caer unos cubitos de hielo y una fresa.
2. Agrega 2 partes de jarabe de fresa, luego agrega 3 partes de Prosecco y 1 parte de agua mineral. ¡Mezcla y disfruta!
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