En la Ciudad de México, los tacos son mucho más que una tradición: son una gran oportunidad para la creatividad gastronómica. Aquí, chefs y cocineros reinventan este platillo icónico con combinaciones inesperadas, ingredientes de calidad y fusiones de sabores que desafían lo convencional. Si eres de los que buscan experiencias culinarias únicas, esta selección de tacos innovadores en CDMX es para ti. Desde tacos de pato con toques asiáticos hasta creaciones que rinden homenaje a ingredientes locales de una forma totalmente nueva.
5 taquerías con tacos innovadores en CDMX que mezclan diferentes gastronomías
Parrilla Paraíso
📍 Santa Úrsula 34, Sta. Úrsula Xitla, Tlalpan, CDMX
En el sur de la ciudad, Parrilla Paraíso celebra el Día del Taco con una variedad de opciones al estilo del asado uruguayo. Entre sus imperdibles destacan los tacos de arrachera, chicharrón de pulpo y hongos, una combinación que promete sorprender a los comensales.
Cariñito Tacos
📍Guanajuato 53, Roma
Este establecimiento ha sido reconocido por la Guía MICHELIN 2024, lo que destaca su calidad y propuesta culinaria. El menú de Cariñito Tacos es reducido pero cuidadosamente seleccionado, ofreciendo cinco opciones de tacos, cada uno servido en tortillas hechas a mano. Entre sus especialidades se encuentran tacos con influencias tradicionales y asiáticas, brindando una experiencia gastronómica única.
Alfil
📍 Sonora 57, Roma Norte, CDMX
Alfil es un nuevo concepto gastronómico que combina lo mejor de la comida árabe con la mexicana. Su especialidad son los tacos de harina rellenos de barbacoa de short rib braseado, una receta deliciosa que te hará querer repetir. La propuesta es innovadora y llena de sabor, con una mezcla perfecta de especias y carnes.
El Auténtico Pato Manila
📍Diferentes sucursales
Es una taquería en la Ciudad de México que se especializa en tacos de pato con influencias de la cocina asiática y mexicana. Fundada en 2014, ha ganado popularidad por ofrecer una propuesta culinaria única que combina sabores tradicionales con un toque contemporáneo
Marea
📍 Sinaloa 248, Colonia Roma, CDMX
Para los amantes de los mariscos, Marea, el restaurante de la chef Lula Martín del Campo, ofrece deliciosas opciones como el taco de jaiba suave y su famoso taco de camarón suave, que combinan frescura y calidad en cada bocado.
Debe estar conectado para enviar un comentario.