10 chefs que suman 11 Estrellas Michelin desarrollaron un desayuno especial por tiempo limitado en 10 de sus hoteles en todo el mundo. ¿Lo mejor? NH Collection Mexico City Reforma es uno de ellos.
Por el décimo aniversario de NH Collection, la marca premium en el segmento upper-upscale decidió celebrar con uno de sus pilares más importante como protagonista: la gastronomía. Para esto, reunió a 10 chefs consolidadospara que diseñaran un platillo y su respectivo maridaje en 10 hoteles seleccionados del grupo, en 10 ciudades de Europa y Latinoamérica. Cada desayuno será una experiencia única con chefs reconocidos por su trayectoria y platillos hechos a la medida. Esta experiencia estará disponible únicamente por seis meses, hasta octubre de 2025.
Talento sin medida
Entre los chefs que se suman a esta iniciativa destacan Javier Olleros, Paco Roncero, Otto Otniel, Ciro Scamardella y Alejandro Hernández en Europa. Mientras que en México y Argentina serán Mikel Alonso y Luciano García.
Mikel Alonso, el chef español cofundador del restaurante Biko en Polanco, será el talento detrás de Signature Breakfast para CDMX. Podrás disfrutar su exclusivo platillo inspirado en los sabores de México en NH Collection Mexico City Reforma.
La propuesta es tan única como innovadora, el platillo se trata de unas manitas de cerdo trufadas con huevo pochado, crema ibérica y espuma ahumada. Alonso usa los ingredientes más básicos para transformarlos en una experiencia gastronómica extraordinaria con una visión de celebración. Es un homenaje al desayuno mexicano tradicional con los viajeros internacionales en mente. Un platillo con un enfoque cosmopolita, sofisticado y con un guiño a las raíces españolas del chef.
Todas las texturas y sabores de los ingredientes colisionan para dar como resultado una experiencia culinaria inigualable.
La experiencia estará disponible para huéspedes y visitantes todo el día en NH Collection Mexico City Reforma hasta el 15 de octubre de este año. El costo es de $290 por platillo o $550 por platillo con acceso al buffet.
Platillos con alma propia
Si estás de viaje y quieres probar otro menú encontrarás hoteles en España, Italia, Copenhague, Helsinki y más. Puedes revisar la lista completa en su página oficial. En el NH Collection A Coruña Finisterre por ejemplo, podrás probar el desayuno especial del chef Javier Olleron, con 2 estrellas Michelin en Culler de Pau.
O si estás de vacaciones por Milán el NH Collection Milano CityLife te espera con la propuesta de la chef Iside de Cesare: una espuma de clara de huevo con yema crujiente sobre crema de brócoli, guanciale y pan brioche tostado.
Un universo de sabores con recetas cambiantes en cuanto te mueves de destino. Es una manera viva de celebrar un aniversario, al mismo tiempo que se enaltece la técnica culinaria de cada país. NH Collection celebra diez años, que en su trayectoria se traducen en más de 35 millones de bienvenidas, 20 millones de desayunos y un ¡salud! En más de 300 mil celebraciones…y las que faltan.
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