Para muchos, la temporada de chiles en nogada es uno de los eventos culinarios más esperados del año. Ir a los mejores restaurantes, probar diferentes versiones y discutir sobre si va capeado o no, se ha convertido en todo un ritual. Sin embargo, hay personas a las que esto no les basta, personas que quieren ir más allá.
Por eso, decidimos indagar sobre platillos que no le tienen miedo a reinventar esta receta tan tradicional y transformarla en helado, hamburguesas y hasta torta. Aquí te dejamos los platillos sabor chile en nogada más originales de la temporada.
Dónde encontrar platillos sabor chile en nogada en CDMX este 2025
Hamburguesa en nogada – Butcher & Sons
📍Varias sucursales
Alguien debía hacer realidad esta idea, y por supuesto solo podían hacerlo en Butcher & Sons. Cada mes tienen un plato protagonista, y este septiembre será su clásica hamburguesa de chile en nogada: se sirve con chile poblano, nogada y hasta granada y perejil. Pero quizá el secreto sea su carne, que lleva parte de los ingredientes dulces que originalmente se integran al picadillo del plato original. Asegúrate de probarla porque solo estará disponible por tiempo limitado.
Croissant en nogada – Le Pain Quotidien
📍Varias sucursales
Para los que quieren probar un platillo sabor chile en nogada pero que no sea tan diferente al original, esta es la opción perfecta. Le Pain Quotidien decidió tomar un clásico croissant, agregarle un relleno jugoso y bañarlo en nogada. La unión perfecta entre México y Francia
Gelato en nogada – Joe Gelato
📍Versalles 78, Juárez
Este gelato (que no es lo mismo que un helado por tener más leche y menos crema) es un clásico anual de Joe Gelato, el spot 100% artesanal con toques mexicanos, y nada dice más de México que el chile en nogada. Para esta preparación se usa nuez de Castilla y granada fresca. Es una combinación tan especial que se volverá tu postre favorito en estos días.
Torta de chile en nogada – Le Petit Lola
📍Amargura 14, San Ángel
Si hay una hamburguesa de esta inspiración, también puede hacerse una deliciosa torta. Encuéntrala en esta panadería al sur de la ciudad, con peculiaridades que la hacen imperdible: nogada salada y un relleno dulce que es receta de la abuela (como debe ser un clásico plato como este). Puedes disfrutarla a partir del 25 de agosto.
Hot cakes en nogada – Kroket
📍Varias ubicaciones
Este platillo sabor chile en nogada es para los más dulceros. Usando su mezcla de frutos y semillas, Kroket decidió bañar estos hot cakes con salsa en nogada hecha de cremoso poblano y chocolate blanco. Además, vienen acompañados con maple de jeréz.
Dona en nogada – Catamundi
📍Alejandro Dumas 97, Polanco
Este restaurante en Polanco sabe que no hay que complicarse mucho para crear un platillo de temporada que se robe corazones. Al igual que los hot cakes, esta dona es para los que les gusta la versión mas dulcecita de la nogada. ¿Cuándo vas a probarla?
Crema de nogada – Hacienda de los Morales
📍Juan Vazquez de Mella 525, Col. Del Bosque
En el festival de la nogada de la Hacienda de los Morales vas a poder probar desde el chile en nogada más tradicional hasta otras propuestas como esta Crema de nogada que lleva una bolita de queso y granada. Puedes ir a probarla hasta el 30 de septiembre.
Casoncelli en Nogada – Marcello
📍Av. Álvaro Obregón 110, Roma Norte
Sí, el sabor chile en nogada también llega a la cocina italiana. Del 1 al 21 de septiembre podrás disfrutar de estos Casoncelli en Nogada en Marcello, un espacio en la Roma que no nos deja de sorprender. Para terminar, no dudes en pedir su cremoso gelato de pistache. Te prometemos que vale el hype.
Fogatini de nogada- Anónimo
📍Atlixco 105, Condesa
Todos los sabores de un chile en nogada pero en versión pasta. Fogatinis rellenos de ternera dulce en espejo de nogada, aceite de chile y perejil, nuez de castilla & granada.
Crepa de chile en nogada- Zanaya
📍Paseo de la Reforma 500 (dentro del Four Seasons)
Una crepa salada que puedes probar durante el desayuno en Zanaya.
Galleta de chile en nogada- Doukie Cookies
📍Sucursales en Narvarte, Condesa y del Valle / a domicilio en apps
Una galleta estilo NY pero con sabor mexicano. Es de nuez de castilla con un topping de nogada y granada.
Pastel de chile en nogada- Mielmesabe
📍Roma Norte y Altavista / pedidos a domicilio
Todos los años Mielmesabe presenta este pastel de edición limitada sabor nogada.
Cheesecake de nogada- Serena Panadería
📍Torres Adalid 403 Del Valle / pedidos a domicilio
Un cheesecake hecho con nogada que ya se volvió el favorito de muchos.
Enchiladas de nogada- Restaurantes El Regreso
📍Nápoles, Del Valle y Narvarte
Las enchiladas de chile en nogada de Restaurantes El Regreso están rellenas de chile picado con relleno tradicional y se sirven con salsa de nogada, con un topping de nuez de castilla, cilantro y granada.
Debe estar conectado para enviar un comentario.