Cada vez es más común preferir la versión saludable de un platillo tradicional. Como el espagueti, que aunque nunca perderá su encanto, contiene tantos carbohidratos que en ocasiones en mejor guardarlo para una “ocasión especial”. Los zoodles son justamente la reinterpretación nutritiva de esta delicia.
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La palabra ‘zoodles’ proviene de la combinación de ‘zucchini’, que significa calabazín en italiano y ‘noodles’ del inglés. Se trata de exquisitos fideos de calabacita que pueden ser preparados de miles de formas, tal y como un espagueti tradicional.
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Para hacerlos, lo único que se necesita es un “spiralizer” como este o este, y un recetario para dejar volar tu imaginación y creatividad.
Por lo pronto, te dejamos con la receta de unos exquisitos zoodles con arúgula, albahaca y aguacate. Para verla da click aquí.
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