México es conocido por su vasto patrimonio cultural y natural, y sus grutas y cuevas no son la excepción. Estas formaciones subterráneas no solo albergan impresionantes paisajes geológicos, sino que también son el escenario perfecto para experiencias culinarias únicas. Desde la antigüedad, han sido espacios de refugio y ceremonia, pero hoy en día algunos de estos rincones ocultos han sido transformados en restaurantes que combinan la majestuosidad natural de las grutas con la riqueza de la gastronomía mexicana. Por eso aquí te compartimos 5 restaurantes dentro de cuevas alrededor de México.
5 restaurantes dentro de cuevas en México
Alux
📍 Av Benito Juárez, Mz 217 Lt2, Playa del Carmen
Alux es un restaurante dentro de una cueva que brinda una experiencia sensorial única bajo tierra. Rodeado por estalactitas y estalagmitas, el restaurante se extiende por varios salones, algunos más privados que otros, lo que lo convierte en un espacio ideal para cenas románticas o eventos especiales.
Además de su deslumbrante entorno, la cocina de Alux se destaca por su enfoque en ingredientes locales y recetas mexicanas contemporáneas, lo que asegura una experiencia culinaria tan fascinante como su ubicación subterránea.
El Paraíso
📍 Km 19 Carretera Pachuca
El Paraíso es un hotel enclavado en la naturaleza, dentro del Parque Nacional El Chico. Su restaurante está escondido dentro de una cueva natural, lo que lo convierte en uno de los secretos mejor guardados del lugar. Para llegar al comedor, los comensales deben atravesar una impresionante caverna que se abre hacia un espacio rústico rodeado de naturaleza. El restaurante ofrece especialidades mexicanas, con una atmósfera que combina la serenidad de las formaciones rocosas con vistas espectaculares de arroyos y paisajes montañosos.
La Gruta
📍 Zona Arqueológica Teotihuacán puerta 5
Este icónico restaurante se encuentra a solo unos pasos de las famosas pirámides de Teotihuacán y ofrece una experiencia gastronómica dentro de una cueva histórica. La Gruta se originó después de que el entonces presidente Porfirio Díaz solicitara una comida en este misterioso entorno subterráneo, lo que inspiró la creación del restaurante.
Hoy en día, es famoso por su cocina tradicional mexicana que rinde homenaje a las raíces prehispánicas. Entre sus platos más destacados están el mixiote de pollo y el platón mexicano, una combinación de sabores auténticos que celebra la diversidad culinaria del país.
Zazil Tunich
📍Km 6 Carretera Yalcoba-Xtut, Valladolid, Yucatan
Zazil Tunich es una caverna-cenote que ofrece una experiencia única. Aunque principalmente se visita como una atracción natural, también es posible disfrutar de cenas románticas dentro de su entorno subterráneo, rodeado de formaciones rocosas impresionantes y aguas cristalinas. Este restaurante-cueva es perfecto para quienes buscan una cena especial en un entorno mágico. Se recomienda reservar con antelación para asegurar un lugar en esta inolvidable experiencia, que incluye un descenso de 20 metros hacia las profundidades de la cueva.
Las Cuevas
📍Km. 282 Carretera Chetumal-Puerto Juárez
Ubicado en el corazón del Hotel Xcaret, Las Cuevas ofrece un concepto gastronómico único que se desarrolla dentro de las grutas naturales del lugar. Con una propuesta que combina gastronomía mexicana e internacional, el restaurante destaca por su brunch dominical, donde los visitantes pueden deleitarse con antojitos tradicionales, una cava de quesos y vinos, y presenciar ceremonias culinarias como el ronqueo de atún. Las Cuevas ofrece una experiencia que va más allá de la comida, al combinar los sabores con el entorno rocoso y los canales de agua que lo rodean.