Luego de abrir una tienda dedicada a los amantes del Polo en la gran manzana, Ralph Lauren está listo para conquistar el paladar de los que gustan de la equitación a través de la apertura de su primer restaurante que se presenta bajo un concepto de Polo Bar en una de las esquinas de la Quinta Avenida de Nueva York.
Descrito por el New York Times como un lugar que brilla con la densa luz ámbar que incluye pinturas y trofeos ecuestres que dan la sensación de estar en un club de campo, su menú ofrece hamburguesas, filetes y cortes americanos que prometen saciar el apetito de los 180 comensales que puede albergar en sus instalaciones.
Polo Bar no es un restaurante formal pues el mismo diseñador resalta que el polo no se trata de eso. Y aunque es el primer restaurante de Ralph Lauren en Nueva York, los habitantes de Chicago y parisinos también pueden disfrutar de los platillos preparados con el estilo que caracteriza a la firma estadounidense gracias a sus respectivas sedes.