Disfruta de estas 3 recetas healthy con proteína

Vivimos en una época paradójica. Puedes ver que las recetas healthy están en su punto máximo, todo el mundo las prepara y gracias a la facilidad para conseguir ingredientes de calidad, muchas veces son recetas veganas y orgánicas, por lo que la carne queda relegada a otro tipo de platillos.

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Lo que sucede es que entonces cuando la gente prepara algo con carne ya no hace platillos saludables, sino que aprovecha para hacer algo completamente vistoso que posiblemente sacaron del TikTok de @robegrill. Carne y más carne, posiblemente con mucho queso. Pero no todo tiene por qué ser así. Puedes hacer recetas saludables con proteína y no sacrificar nada de sabor, de hecho, puede ayudarte a hacerlo aún más delicioso.

Nuestros amigos de Meat Me nos compartieron las siguientes recetas, que a pesar de verse un poco complicadas no lo son, pues todos los ingredientes los puedes encontrar en sus tiendas, llevarlos a casa y dártelas de chef como todo un experto.

Vacío Stir Fry

Ingredientes:
– Vacío Res Inspected 1 PIEZA (700 GR APROX)
– Mezcla Stir Fry 1 BOLSA
– Floretes De Brocoli La Huerta 2 TAZAS
– Salsa Macha 1 CUCHARADA
– Sal de Mar AL GUSTO
– Pimienta Negra entera AL GUSTO
– Ajo Picado 2 DIENTES
– Vinagre de Arroz 1 CUCHARADA
– Caldo de res o Agua 1/4 TAZA
– Salsa de Soya 1/4 TAZA
– Harina 2 CUCHARADAS
– Aceite de Ajonjolí 2 CUCHARADAS
– Ajonjolí 2 CUCHARADAS

– Tallos de Cebolla Cambray fileteados 2 CUCHARADAS
– Arroz Blanco Cocido 2 CUCHARADAS

Instrucciones:

1. Descongela el vacío en refrigeración 24 horas antes de utilizarlo o a chorro de agua
   fría. Saca del congelador las verduras, no es necesario descongelar antes de
   cocinar.
2. Corta el vacío en tiras delgadas. Mezcla en un tazón amplio 3 cucharadas de salsa
   de soya, ajo picado, salsa macha, 1 cucharadita de aceite de ajonjolí, sal, pimienta
   y 1 cucharada de harina. Agrega el vacío al bowl y mezcla hasta que todo esté
   cubierto con la mezcla anterior. Déjalo marinar por 30 minutos en refrigeración.
3. Para hacer la salsa Stir fry mezcla en un tazón el resto de la salsa de soya,
   vinagre de arroz, caldo de res, 2 cucharadas de aceite de ajonjolí y 1 cucharada
   de harina.
4. Calienta 2 cucharadas de aceite en un sartén profundo o cazuela. Saltea la res
   marinada por 3 minutos moviendo constantemente. Pasado este tiempo agrega
   las verduras y saltea por 3 minutos más.
5. Agrega la salsa Stir fry y baja el fuego y mueve constantemente hasta que la salsa
   espese.
6. Sirve sobre una cama de arroz caliente y espolvorea con ajonjolí y tallos de
   cebolla cambray

Salmón en costra de almendra

Ingredientes:

– Postas de Salmón Chileno sin Piel 1 PAQUETE
– Mantequilla 10 CUCHARADAS
– Cebolla 1/4 PIEZA
– Almendra tostada 1/2 TAZA
– Calabazas 1 BOLSA
– Sal de Mar con Pimienta AL GUSTO

Instrucciones:

1. Descongela el salmón 12 horas antes de su uso en refrigeración. Al día siguiente saca las
   calabacitas del congelador, no es necesario descongelar antes de cocinar.
2. Pica finamente la almendra junto con la cebolla y mezcla con la mantequilla.
3. Unta la mezcla sobre el salmón salpimentado.
4. En un horno eléctrico cocina a 200°C durante 10 minutos o hasta el término deseado.
   Puedes hacerlo también en airfryer a 200°C por 9 minutos.
5. En un sartén con poco aceite asa las calabacitas y salpimienta.
6. Sirve el salmón acompañado de las calabacitas asadas.

Fajitas de res en salsa de soya

Ingredientes:
-Filete de Res en Fajitas 145 GRAMOS
– Mezcla Oriental 1/2 BOLSA
– Floretes de brócoli 1/2 BOLSA
– Quinoa cocida 4 TAZAS
– Salsa teriyaki 3/4 TAZA
– Salsa de soya AL GUSTO
– Agua 1 TAZA
– Azúcar morena 2 CUCHARADAS

– Ajo 1 DIENTE
– Jengibre fresco picado 1 CUCHARADITA
– Miel 1 CUCHARADA
– Aceite de oliva AL GUSTO
– Sal de mar AL GUSTO
– Pimienta negra entera AL GUSTO
– Fécula de maíz disuelta en un cuarto de taza de agua fría 1 CUCHARADA

Instrucciones:

1. Saca la carne y las verduras del congelador, no es necesario descongelar antes de
   cocinar.
2. Para preparar la salsa mezcla la soya, el agua, azúcar, sal, ajo, jengibre, miel y aceite;
   posteriormente, coloca en una sartén y dejar que hierva 10 min a fuego bajo. Después
   añade la fécula de maíz, cocínalo hasta que espese y retira del fuego.
3. Calienta una cucharada de aceite en un sartén, agrega la carne y saltéala por 5 min no es
   necesario y añade las mezcla de verduras y brócoli. Añade 1/2 taza de agua y cocina
   hasta que se consuma. Añade la salsa teriyaki, cocina por 2 minutos más y retira del
   fuego.
4. Sirve en un tazón una porción de quina caliente, coloca encima una porción del salteado
   de carne y baña con la salsa agridulce.

Consigue todo lo que necesitas para estas recetas en Meat Me.