Prepara estas recetas para prevenir la inflamación

Llevar una buena dieta rica en fibra y probióticos se posiciona como clave esencial para prevenir la inflamación. Conforme se revelan más investigaciones sobre cómo el intestino influye en el estado de ánimo, la inmunidad y las funciones hormonales, el cuidado intestinal adquiere una relevancia crucial. La inflamación puede tener muchas causas según Healthline como consumir alimentos salados, beber bebidas carbonatadas y comer demasiado rápido. 

Aunque los alimentos pueden ser causantes de malestar estomacal, también existen aquellos que con sus propiedades pueden contribuyen al bienestar intestinal desde su interior. Por eso aquí te hablaremos de 5 recetas que debes preparar para prevenir la inflamación y mejorar la salud digestiva.

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5 recetas para prevenir la inflamación 

Pudín de chía

Ingredientes

• 3 cucharadas de chía
• 3 cucharadas de leche de tu preferencia
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de miel

Preparación 

1. Comienza agregando las semillas de chía y la leche a un recipiente y mezcla. Deja reposar durante 5 minutos.
2. Pasados los 5 minutos vuelve a mezclar dentro del recipiente.
3. Agrega la esencia de vainilla y la miel, y mezcla de nuevo.
4. Tapa el recipiente e introduce al refrigerador por 1-2 horas. 

Batido Calmante

Ingredientes

• 1 plátano congelado 
• 1 taza de piña fresca 
• ½ taza de yogur griego natural 
• ¼  taza de leche de almendra 
• ½  cucharadita de jengibre fresco rallado o ¼  cucharadita de jengibre molido 
• ½  cucharadita de cúrcuma molida 
• 2 cucharaditas de semillas de chía 

Preparación

1. Agrega todos los ingredientes a la licuadora y licua hasta que quede una mezcla homogénea.
2. Sirve y disfruta.

Batido bayas

Ingredientes

• 1 ½ tazas de bayas congeladas mixtas
• 1 taza de kéfir natural
• ½ plátano mediano
• 2 cucharaditas de mantequilla de almendra
• ½ cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

1. Agrega todos los ingredientes a la licuadora y licua hasta que quede una mezcla homogénea.
2. Sirve y ya estaría listo.

Galletas de avena

Ingredientes

• 2 huevos
• ½ cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• una pizca de sal
• 1 taza de avena
• 1 cucharada de semillas de chía
• 1 cucharada de semillas de lino
• ¼ taza de almendras troceadas
• ¼ taza de pasas

Preparación

1. Precalienta el horno a 180ºC y cubre una o dos bandejas con papel sulfurizado o un material antiadherente apto para horno.
2. En un recipiente mediano, agrega los huevos, la canela y la vainilla. Bate con una espátula hasta que todo esté bien integrado.
3. Añade la sal, la avena, las semillas de chía, las semillas de lino y las almendras, e integra.
4. Incorpora al final las almendras troceadas y las pasas, y mezcla.
5. Refrigera la masa durante una hora para que sea más fácil formar las galletas con las manos. 
6. Con ayuda de dos cucharillas o con las manos húmedas, forma pequeñas porciones de masa y colócalas en las bandejas preparadas. Puedes darles forma redondeada con los dedos húmedos.
7. Hornea las galletas durante 15-18 minutos, o hasta que estén doradas a tu gusto.
8. Retira del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla.

Ensalada de pepino

Ingredientes

• 2 pepinos
• ½ cebolla
• ¼ taza de vinagre de vino blanco
• 1 cucharada de miel o jarabe de agave
• 1 cucharadita de sal marina
• 2 cucharadas de eneldo fresco 
• Cebollino fresco 
• Pimienta negra recién molida

Preparación

1. Comienza rebanando los pepinos y la cebolla roja en rodajas finas.
2. En un recipiente, mezcla las rodajas de pepino y cebolla con el vinagre, la miel y la sal. Asegúrate de que estén bien cubiertas y que la miel se distribuya uniformemente.
3. Refrigera la ensalada durante 20 minutos. Este paso es crucial para permitir que los pepinos absorban el sabor del aderezo y para que la sal haga que las verduras suelten agua. 
4. Después de los 20 minutos, pasa la ensalada a otro recipiente, dejando el exceso de líquido en el recipiente original para evitar que la ensalada quede aguada.
5. Decora la ensalada con hierbas frescas y pimienta negra recién molida. Ajusta el sazón según tu gusto y sirve inmediatamente.