El guacamole es una de las entrada y acompañantes que más buscamos cuando comemos. Le da ese toque especial a nuestras comidas, los platillos se hacen deliciosos y si solo lo quieres para botanear, piensa que es una opción muy saludable y llena de sabor.
Lee también: Prepara estos deliciosos cócteles con café para disfrutar del mundial
Además es un platillo fresco para cualquier momento. Lo mejor de todo es que en menos de 20 minutos puedes preparar estas recetas llenas de sabor y un toque especial en cada una de ellas.
Guacamole en Molcajete
Ingredientes:
– ½ pieza de cebolla blanca finamente picada
– ½ taza de cilantro finamente picado
– 1 cucharada de sal de grano
– 2 piezas de aguacate cortado en cubos
– 2 piezas de jitomate finamente picado sin semillas
– 2 piezas de chile serrano finamente picado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– ¼ de taza de jugo de limón
– totopos al gusto y chapulines
Instrucciones:
1. Coloca una cucharada de cebolla, una cucharada de cilantro y la sal en el molcajete. Machaca hasta formar una pasta, coloca el aguacate y machaca nuevamente.
2. Agrega la cebolla y el cilantro restante, el jitomate y el chile serrano. Sazona con el aceite de oliva el jugo de limón.
3. Sirve con totopos de maíz y chapulines.
Guacamole con queso feta
Ingredientes:
– 2 piezas de jitomate cortado en cuadritos
– 1 pieza de aguacate maduro cortado en cuadritos
– ¼ de taza de cebolla morada
– 1 diente de ajo
– 1 cucharada de menta picada
– 1 cucharada de orégano
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 10 gramos de queso feta desmoronado
Instrucciones:
1. En un bowl mezcla los jitomates, aguacates, cebolla, ajo. Mezcla la menta y el orégano. Después agrega el aceite de olivo y finalmente el queso feta.
2. Cubre y deja que se enfríe aproximadamente 2 horas.
Lee también: 3 pasos para preparar un delicioso ponche de champagne
Guacamole tropical
Ingredientes
– 4 aguacates maduros
– 4 limones sin semilla
– 4 chiles serranos chicos
– 2 cucharadas de cebolla blanca picada
– 4 cucharadas de cilantro picado
– 1 mango grande, pelado y picado
Instrucciones:
1. Desflema la cebolla picada dentro del jugo de 2 limones.
2. Deja remojar durante por lo menos 1 hora.
3. Una vez lista, tira el jugo de limón y reserva la cebolla.
4. Muele bien los chiles con el jugo de los 2 limones restantes y sal en un procesador de alimentos o licuadora.
5. Agrega el aguacate, uno por uno, y mezcla bien hasta lograr una consistencia cremosa suave.
6. Vierte la mezcla dentro de un tazón pequeño, incorpora la cebolla desflemada, el cilantro y la mitad del mango picado.
7. Revuelve bien y coloca el resto del mango sobre el guacamole y adorna con una ramita de cilantro. Sirve inmediatamente con totopos de maíz.
Lee también: Gin Gin nos compartió la receta de estos drinks que tú mismo puedes preparar en casa
Prepáralo con Piña
Ingredientes:
– ½ pieza de piña
– ½ pieza de cebolla morada finamente picada
– ¼ de taza de cilantro finamente picado
– ¼ de taza de mango cortado en cubitos
– ¼ de taza de pepino cortado en cubitos
– 2 cucharadas de chile habanero finamente picado
– 1 taza de sandía cortada en cubos pequeños
– 3 piezas de aguacate cortado en cubitos
– 1 pizca de sal
– 1 cucharada de jugo de limón
– pan pita para acompañar
Instrucciones:
1. Con ayuda de un cuchillo y una cuchara, ahueca la piña y corta el relleno en cubos pequeños. Reserva.
2. Mezcla en un bowl la cebolla morada, la piña, el cilantro, el mango, el pepino, el chile habanero, la sandía y el aguacate, mezcla hasta que estén todos los ingredientes integrados, sazona a tu gusto, agrega el jugo de limón y reserva.
3. Sirve el guacamole en la piña y acompaña con chips de pan pita. Disfruta
Debe estar conectado para enviar un comentario.