Por Mary Gaby Hubard
Recopilamos las recetas de tres grandes cantantes de música pop. Cada una de ellas la compartió en distintos medios, porque representa algo importante para ellas o su familia.
Guacamole… by Beyoncé.
La artista subió esta receta a las redes sociales, con motivo del Superbowl. Para compartir con sus seguidores porque lo considera un snack fácil y rápido.
Ingredientes:
– 2 aguacates
– 1 cebolla pequeña
– 1 diente de ajo
– 1 jitomate pequeño
– 2 cda de limón
– Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
Pelar los aguacates, y machacarlos en un bowl. Añadir cebolla, ajo, jitomate, jugo de limón y sal y pimienta al gusto. Mezclar todo.
Cubrir con Kleen Pack y guardar en el refri 20 minutos antes de servir.
Hojas de parra… de Celine Dion
Las hojas de parra no son un platillo fácil. Sin embargo, Celine Dion ha mencionado en varias entrevistas que es un platillo que cocina constantemente. Por lo tanto, deicidó compartir la receta con todos sus fans.
Ingredientes:
– 50 hojas de parra frescas
Para el relleno:
– ½ taza de arroz
– ¼ de aceite de olivo
– 1 cebolla picada muy finita
– 450 grs de carne molida de cordero
– ¼ de taza de perejil picado
– 2 cucharadas de menta picada
– 2 cucharas de jugo de limón
– ½ cucharada de orégano seco
– 1 huevo
– Sal al gusto
– Pimienta árabe
Para cocinar:
– 1 cucharada de ajo picado
– 2 cucharadas de aceite de olivo
– 2 cucharadas de jugo de limón
– ¼ de taza de agua
Procedimiento:
Sumergir las hojas de parra en agua hirviendo. Dejarlas durante 20 minutos, y luego escurrirlas muy bien.
Hervir el arroz 5 minutos. Después escurrir, y quitar el exceso de agua.
En un sartén de teflón, saltear la cebolla en aceite durante 10 minutos. Añadir el cordero, y dejar que se mezcle bien. Bajar el fuego, y añadir el arroz y el resto de los ingredientes del relleno.
En un platón, poner las hojas de parra y cortar las esquinas superiors e inferiors. Colocar una cucharada de relleno en cada unas, y enrrollar con mucho cuidado, metiendo los lados para que queden cerradas.
En una olla grandem colocar todas las hojas de parra. Añadir aceite, ajo, limón y agua. Esperar a que hierva y dejarlas tapadas 50 minutos.
Dejar que se enfríen un poco y servir.
Salsa marinara para spaghetti con albóndigas… de Lady Gaga
Este platillo es una tradición entre los Germanotta, los familiares de Lady Gaga. La cantante reveló la receta familiar en una entrevista de radio en 2011.
Ingredientes:
– 2/3 taza de chapata cortada en pedacitos, remojada en 2/3 de taza de leche
– 1 huevo
– ¼ de taza de queso parmesano rallado
– 1/3 de taza de albahaca fresca
– 1/3 de taza de perejil
– 1 cucharada de ajo triturado
– 1/3 de taza de cebolla picada
– 450 grs. Carne molida de sirloin
– 450 grs. De carne de cerdo molida
– 1 cucharada de aceite se oliva
– Sal
– Pimienta
– 4 tazas de salsa marinara
Procedimiento:
En una olla, poner el aceite con la cebolla, el ajo, la carne de cordero y de cerdo y dejar que se cocinen. Añadir la chapata, el albahaca, el perejil, la salsa marinara y salpimentar al gusto.