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¡Prepara este puré de camote para tus cenas decembrinas!

¡Prepara este puré de camote para tus cenas decembrinas!

Con las cenas de fin de año en puerta, siempre buscamos ofrecer alguna nueva opción para compartir con nuestros amigos y familiares. Recetas que le den un toque diferente al año anterior pero que mantengan ese toque tradicional.

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Si este año quieres una opción diferente de complemento para tus platillos principales, entonces puedes preparar esta sencilla receta de puré de camote, una versión saludable y deliciosa.

¡Prepara este puré de camote para tus cenas decembrinas! - pure-de-camote-2

Ingredientes:

– 1kg de camote
– 1 rama de canela
– 2 cucharadas de mantequilla
– 4 cucharadas de azúcar morena
– 1 pizca de nuez moscada

Instrucciones:

1. Lava muy bien los camotes y cocínalos en agua fría con una pizca de azúcar y la ramita de canela.
2. Una vez que estén cocidos, retíralos del fuego, pélalos y en un procesador de alimentos, prepara el puré.
3. Coloca el puré en una cacerola con el azúcar. Cocina a fuego lento y mueve constantemente hasta que tome una consistencia espesa.
4. Agrega la mantequilla. Si quieres un poco más, puedes hacerlo.
5. Agrega la nuez moscada y revuelve hasta que los ingredientes estén completamente integrados.