Originarios de New England, (un lugar ubicado entre Boston y Nueva York) y perfectos para empezar el verano, los lobster rolls te sacarán del apuro la próxima vez que invites a tus amigos. Son el platillo perfecto para disfrutar las pool parties de la temporada.
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Fáciles y rápidos de hacer, no te tardarás en prepararlos y podrás acompañarlos con chips, ensalada de col y una deliciosa limonada con menta y jengibre.
Ingredientes
– 3 langostas al vapor con carne removida (aproximadamente que sean 3 tazas de carne de langosta)
– 2 cucharadas de mayonesa
– 1 cucharada de jugo de limón
– Sal (al gusto)
– Pimienta molida (al gusto)
– 6 cucharadas de mantequilla derretida
– 4 bollos para hot dogs
– 4 cucharadas de cebollín fresco
– 4 hojas de lechuga
Instrucciones
– Desmenuza la langosta y pica la carne en tamaños pequeños.
– Mezcla la mayonesa y el jugo de limón, sazonándolo con sal y pimienta al gusto.
– Suavemente vierte el aderezo en la langosta.
– Calienta un sartén a fuego medio y agrega dos cucharadas de mantequilla.
– Tuesta el pan en la sartén hasta que esté dorado.
– Abre cada bollo, coloca una hoja de lechuga y rellena con ¼ de ensalada de langosta.
– Agrega una cucharada de mantequilla derretida sobre cada rollo y espolvorea el cebollín.
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