La época del año en donde no dejamos de comer pavo, postres y cosas que nuestro cuerpo realmente no necesita, ya está aquí y nuestra emoción no podría estar mejor. Las cenas de fin de año y divertidas posadas están a punto de invadir nuestra agenda y qué mejor manera de inaugurar esta temporada que con una pequeña cena de Thanksgiving en donde podrás sorprender a los invitados con un delicioso pastel de frutas 100% libre de gluten.
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Aunque te tomará un poco de tiempo preparar este pastel, realmente harás feliz a todo aquel que lo llegue a probar. Además, estarás libre de culpa gracias a que no tendrás ningún tipo de inflamación debido a que no contiene ningún lácteo. No esperes más, ¡ponte a hornear ASAP!
Ingredientes
-150g de azúcar
-150g de harina
-3 huevos
-80g de fruta seca al gusto
-80g de pasas
-150g de mantequilla
-2 cucharadas de whisky
-2 cucharadas de zumo de naranja
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 sobre de levadura química (baking powder)
-Un toque de sal
Instrucciones
-Precalienta tu horno a 180 grados.
-En un bowl, coloca las pasas, la fruta seca, el zumo de naranja y el whisky y déjalos reposar alrededor de 30 minutos. Luego seca la fruta y las pasas.
-Bate los huevos con el azúcar y añade la mantequilla derretida y la vainilla. Bátelos hasta que queden 100% integrados.
-En una bolsa, revuelve la harina con la sal y la levadura. Luego añádela a la mezcla.
-Reparte la mezcla sobre el molde.
-Hornea 50 minutos a 180 grados.
Receta original de marialunarillos.com
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