El mango es una fruta tropical, con un sabor dulce o agridulce y pulpa carnosa, que en nuestro país sólo está disponible por temporadas. Durante marzo a septiembre, podemos ver en cada esquina carritos que vende esta fruta, disfrutar en restaurantes postres en el que es protagonista, y comprarlo en el supermercado para disfrutarlo en casa.
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A unas semanas de que su abundancia termine, hemos elegido una receta fresca y deliciosa, en la que se combina con otros ingredientes que van a la perfección. Se trata de un frappe con chamoy, de fácil preparación y para el que solo necesitas una licuadora. Sigue este paso a paso, comparte con la familia y disfruta con esta fruta.
Ingredientes:
— 2 tazas de mango en cubos
— ¾ taza de agua natural
— 1 taza de hielos
— 2 cucharadas azúcar
— Jugo de 1 limón
— Chamoy líquido
— Chile en polvo “Tajín”
— Chamoy en polvo “Miguelito”
— Dulces de tamarindo al gusto
Instrucciones:
1. En una licuadora, coloca los cuadritos de mango, el agua, los hielos, el jugo de limón y el azúcar.
2. Licúa hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados y con una consistencia homogénea.
3. En un vaso vierte un poco de chamoy líquido y después el frappé de mango.
4. Vuelve a poner algunas gotas de chamoy líquido, luego una cucharada de chamoy en polvo y espolvorea con tajín al gusto.
5. Agrega los dulces de tamarindo como topping.
6. ¡Disfruta!
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