¿Cómo hacer lattes de colores naturales? AQUÍ la respuesta

Está comprobado, los alimentos coloridos se han vuelto la fascinación de muchos y si eres aquellos de los que cayeron rendidos ante el Starbucks Unicorn Frappuccino, lo sabes. El unicornio se ha convertido en un «sabor» que gusta por igual a chicos y grandes, pero hemos encontrado versiones mucho más saludables de estas bebidas de colores, agregando un poco de polvo de betabel, espirulina, cúrcuma y una gran cantidad de otros polvos «mágicos» naturales.

La manera perfecta para comenzar el día es con un latte. Estas bebidas elaboradas a base de leche han sido coloreadas de forma natural con superfoods y especias nutritivas que te llenarán de energía, o por qué no, para disfrutar y relajarte por la tarde.

Además de hacer una foto digna de Instagram, la mayoría de estos polvos son impresionantemente ricos en nutrientes. La espirulina, por ejemplo, es una alga verde-azul y es uno de los alimentos más nutritivos en la tierra. Es rica en proteínas de origen vegetal, vitaminas B y antioxidantes potentes, por lo que es un gran complemento para los batidos (en una dosis muy pequeña, por supuesto). Cuando se mezcla con colores claros (amarillo, blanco, etc.), le da un tono aguamarina impresionante a la comida.

Así que, elige tu favorito y ¡manos a la obra! Todos son muy fáciles de preparar.

Latte de betabel

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Ingredientes:
– 200 ml de leche vegetal (o la de tu preferencia)
– 60 ml de jugo de remolacha (receta a continuación)
– ½ cucharadita de concentrado de cereza agria
– ½ cucharadita de canela
– 2 cucharaditas de jarabe de maple
– ½ cucharadita de extracto de vainilla
– Una pizca de sal marina y nuez moscada

Instrucciones:
1. Para hacer el jugo de betabel casero utiliza 1 pieza grande y un trozo de ½ pulgada de jengibre fresco pelado. Si no tienes un extractor, puedes mezclar con ¼ taza de agua y luego colar.
2. En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, calienta la leche hasta que esté tibia. Agrega los ingredientes restantes y mezcla bien hasta que se disuelva y haga espuma.
3. Alternativamente, agrega todos los ingredientes a la licuadora mientras está caliente y mezcla durante 30 segundos.

Latte de lavanda

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Ingredientes:
– 300 ml de leche vegetal (o la de tu preferencia)
– 1 cucharada de jarabe de maple
– ½ cucharadita de extracto de vainilla
– ¼ cucharadita de canela
– 1 cucharadita de polvo de acai
– 1 cucharadita de polvo de maqui
– 1–2 gotas de aceite esencial de lavanda

Instrucciones:
1. En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, calienta la leche hasta que esté tibia. Agrega los ingredientes restantes y mezcla bien hasta que se disuelva y haga espuma.
2. Alternativamente, agrega todos los ingredientes a la licuadora mientras está caliente y mezcla durante 30 segundos.

Latte de matcha azul:

¿Cómo hacer lattes de colores naturales? AQUÍ la respuesta - latte-matcha-azul

Ingredientes:
– 10 oz de leche vegetal
– ¾ cucharadita de extracto de vainilla
– ¾ cucharadita de canela
– 1 ½ cucharadita de matcha azul (o combina matcha y espirulina)
– 3–4 cucharaditas de jarabe de arce
– Una pizca de sal marina

Instrucciones:
1. En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, calienta la leche hasta que esté tibia. Agrega los ingredientes restantes y mezcla bien hasta que se disuelva y haga espuma.
2. Alternativamente, agrega todos los ingredientes a la licuadora mientras está caliente y mezcla durante 30 segundos.

Latte de cúrcuma

¿Cómo hacer lattes de colores naturales? AQUÍ la respuesta - latte-de-curcuma

Ingredientes:
– 300 ml de leche vegetal
– 2 cucharaditas de jarabe de maple
– 1 ½ cucharadita de cúrcuma en polvo

Instrucciones:
1. En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, calienta la leche hasta que esté tibia. Agrega los ingredientes restantes y mezcla bien hasta que se disuelva y haga espuma.
2. Alternativamente, agrega todos los ingredientes a la licuadora mientras está caliente y mezcla durante 30 segundos.

Latte de vainilla

¿Cómo hacer lattes de colores naturales? AQUÍ la respuesta - latte-coco-vainilla

Ingredientes:
– 300 ml de leche de coco (o la de tu preferencia)
– 1 ½ cucharadita de pasta de vainilla
– 1 cucharada de jarabe de maple
– Una pizca de sal marina
– Puedes agregar un poco de lavanda para darle sabor y aroma extra

Instrucciones:
1. En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, calienta la leche hasta que esté tibia. Agrega los ingredientes restantes y mezcla bien hasta que se disuelva y haga espuma.
2.. Alternativamente, agrega todos los ingredientes a la licuadora mientras está caliente y mezcla durante 30 segundos.

Latte de calabaza y especias

¿Cómo hacer lattes de colores naturales? AQUÍ la respuesta - latte-calabaza-y-especias

Ingredientes:
– 300 ml de leche vegetal (o la de tu preferencia)
– 1 shot de espresso
– 3 cucharadas de puré de calabaza
–  ½ cucharadita de especias de calabaza
– ¼ cucharadita de extracto de vainilla
– 1 cucharada de jarabe de maple

Instrucciones:
1. En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, calienta la leche hasta que esté tibia. Agrega los ingredientes restantes y mezcla bien hasta que se disuelva y haga espuma.
2. Alternativamente, agrega todos los ingredientes a la licuadora mientras está caliente y mezcla durante 30 segundos.