Aunque se dice que esta tradicional bebida es de origen inglés, en los Estados Unidos se volvió muy popular hasta convertirse en la bebida navideña por excelencia.
Desde hace cientos de años, el Eggnog se ha preparado en esta época –en particular durante la celebraciones como Thanksgiving y Navidad– para brindar por la prosperidad y buena salud.
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La mezcla de ingredientes como la leche, azúcar y huevo da como resultado un estilo de ponche cremoso y muy dulce que encanta a quien lo prueba.
Hay quienes lo preparan sin alcohol para que chicos y grandes puedan disfrutarlo, pero en esta ocasión nuestra versión será un poco más ‘divertida’. Agregaremos un toque de ron para darle todavía más sabor y hacer que el brindis sea todo un éxito. A continuación te compartimos la receta completa:
Ingredientes:
– 3 tazas (700 ml) de leche entera
– 1 taza (240 ml) de crema de leche o doble
– 3 ramas de canela
– 1 vaina de vainilla, dividir y sin semillas
– 1 cucharadita de nuez moscada recién rallada, además de más para adornar
– 5 huevos, separados
– ¼ taza de azúcar granulada
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Preparación:
1. Coloca en una cacerola la leche, crema, canela, vainilla, semillas de vainilla y nuez moscada y mezcla a fuego medio.
3. Una vez que hierva, retira del fuego y deja reposar.
4. En un tazón grande lleva a punto de nieve la yemas de huevo y poco a poco agrega el azúcar hasta que se mezclen muy bien.
5. Incorpora lentamente ambas mezclas hasta que consigas una consistencia suave, pero no muy liquida.
6. Después añade el ron y revuelve.
7. Pon la mezcla en el refrigerador durante las noche entera (y por un máximo de 3 días).
8. Antes de servir, mezcla nuevamente hasta conseguir una consistencia espesa y colócalo en un vaso.
9. Decorar con nuez moscada y unas varitas de canela.
10. Disfruta de una copa de Eggnog.