El día de muertos es una de las tradiciones más coloridas y deliciosas de nuestro país. En ella se conjuga el misticismo, la fiesta y el sabor. Es una celebración que año con año invoca a los espíritus para convivir en el mundo terrenal durante los días 1 y 2 de noviembre. Los familiares atraen a estos espíritus con ofrendas, comida y sus pertenencias favoritas. En ninguno debe falta un buen caballito de mezcal.
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Esta bebida típica de Oaxaca, lugar en donde esta fuertemente arraigada esta tradición, es la protagonista en un drink llamado: La Catrina. Preparado con Mezcal Montelobos por Camile Austin, brinda a quien lo prueba un sabor fuerte en cada sorbo y mucho carácter al combinarse en un drink.
Se recomienda tomar con sal de flor de jamaica, hecha de flor natural de jamaica, cacao, ajonjolí tostado y chile morita. Si prefieres algo distinto, mejor la sal de hoja de aguacate, una combinación de hojas de aguacate que fueron tostadas en el comal y molidas en metate de piedra, semillas de calabaza, chile de árbol y chile guajillo.
Así que ten a la mano los ingredientes y anímate a prepararlo. Será el acompañante perfecto para celebrar el día de muertos.
La Catrina
Ingredientes:
— 1.25 oz de Mezcal Montelobos
— 0.75 oz de Ancho Reyes
— 1 oz jugo de mandarina natural sin pulpa
— 0.5 oz jugo de limón natural
— 0.5 oz jarabe de canela
— 1 clara de huevo
— 2 dash bitters de Angostura
Instrucciones:
1. Combina todos los ingredientes en un shaker.
2. Agregar hielo, agitar nuevamente con mucha fuerza.
3. Sirve en un vaso de vidrios
4. Decora con un poco de ralladura de mandarina y una flor de cempasúchil
5. Puedes añadir una pieza de canela