Las redes sociales tienen el poder de convertir un simple antojo en una obsesión colectiva. Así pasó con esta nueva ensalada que sabe a esquites, una receta que ha conquistado TikTok por su sabor inconfundiblemente mexicano y su presentación moderna. Pero sobre todo, por ser muy fácil de preparar. ¿El resultado? Un sabor cremoso, con el toque picosito que enamora, característico de este antojito mexicano que muchos amamos. Es perfecta para comer solita y también para compartir en alguna reunión.
Así se prepara la ensalada viral que sabe a esquites:
Ingredientes (para 4 a 6 porciones)
- 2 latas de elotitos
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 taza de yogurt griego
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de salsa macha
- Jugo de limón, y sal al gusto
- ½ taza de queso cotija desmoronado (o queso fresco si prefieres un sabor más suave)
- Mix de lechugas de tu preferencia
- 1 pepino en medias lunas
- Tiritas de tortilla doraditas
- Pechuga de pollo asada y cortada en cubitos
Preparación:
1.Escurre las latas de elotitos y fríe en una sartén con un poquito de aceite o si prefieres, mételos a tu freidora entre 15 y 20 minutos. La idea es moverlos o revisarlos hasta que queden bien crujientes.
2.Licúa la mayonesa, con el yogurt, el ajo, la salsa macha, el jugo de limón y sal al gusto.
3. Arma en un bowl tu mix de lechugas con el pepino, el pollo, las tiritas de tortilla y mezcla con el aderezo que hiciste en el segundo paso. Agrega los elotitos, la cantidad de queso que quieras y revuelve… ¡Listo! Así de fácil tienes tu nueva ensalada favorita.
La próxima vez que te antoje algo cremoso, picosito y fácil de preparar, deja los vasos de unicel a un lado y prueba esta versión viral. Vas a entender por qué TikTok —y ahora tú— no pueden dejar de hablar de ella.
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