Si te gustan las experiencias culinarias y los sabores diferentes el nuevo restaurante Alfil ubicado en la Roma es una parada obligada. Aquí vas a disfrutar de el encuentro de dos culturas gastronómicas vibrantes: la árabe y la
mexicana. Inspirado en el legado de las comunidades árabes, Alfil propone una experiencia culinaria única que mezcla lo mejor de ambas tradiciones.
Punto número 1 a considerar, el espacio es pequeño por lo que te recomendamos reservar.
Punto número 2: ¿Qué pedir? Para tomar empieza con la limonada de rosas para refrescarte, con un toque sutil y floral que complementa a la perfección la experiencia gastronómica. Y ya después te puedes ir por algo más fuerte como su tradicional drink, Sahlab not Sahlab, con mezcal, licor de elote, leche de almedra, jarabe de agave, canela, aceite de limón verde; crusta de almendra.
De platillos: no puedes dejar de pedir el Mezze al centro, con jocoque (con salsa verde cruda), hummus (con salsa macha de cacahuate y pepita), sikil pak (dip maya de pepita de calabaza, tomate y habanero), baba ganoush (con tahini y recado negro), aguacate, aceitunas y pepinillos. Una mezcla de sabores uno mejor que el otro. Es un must acompañarlos con la canasta de pan.
Otro indispensable es el tartar, con carne fresca de res, salsa macha y sumac. Dentro de sus especiales se encuentra el golden chicken, definitivamente un must, el pollo asado en curry amarillo árabe nuez de la india, xnipec, yogurt y aceite de chiles. Lo mejor de este platillo es que a pesar de su aderezo nada le quita el sabor a nada, logrando un balance perfecto. Y no, no pica como te imaginas, aunque para los fanáticos de lo picoso pueden pedirlo extra picante.
También cuentan con opciones veganas como: falafel, una croqueta frita de garbanzo, hoja santa, perejil y especias; ensaladas como la Tabuleh con trigo, jitomate, serrano, perejil, yerbabuena, cilantro, aceite de oliva y limón amarillo.
Para cerrar con broche de oro de postre tienes que pedir el café turco con dulces árabes. Aunque también puedes irte por la tradicional Baklava, un pastel elaborado con una pasta de pistache con helado de vainilla.
Ubicado en el corazón de Roma Norte, Alfil no solo es un lugar para comer y beber, sino un punto de encuentro para disfrutar la cultura y la convivencia.
Te dejamos un poquito más de lo que es Alfil:
Horarios:
jueves a lunes de 1:00 pm a 12:00 am
domingos de 1:00 pm a 11:00 pm
Dirección:
Av Sonora 57, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX