Qué hacer en un fin de semana en Cholula

Cholula, una emblemática ciudad poblana, se distingue actualmente por su doble personalidad. Por una parte, es una de las ciudades más antiguas del estado, reconocida por sus numerosos templos, festivales, riqueza cultural, y la pirámide más grande del mundo en cuanto a volumen. (Con 450 metros de ancho y 66 metros de altura, ¡su tamaño equivale a nueve piscinas olímpicas!) Por otra parte, es una ciudad cuya estética se ha transformado, rejuveneciendo su estilo y dando paso a los spots más aesthetic en Puebla.

Históricamente, Cholula ha sido un destino imperdible. Sin embargo, ahora, parece tenerlo todo. Un fin de semana en la ciudad ofrece opciones interminables: desde recorrer sus coloridas calles, hasta tomar las mejores clases de cocina. Aquí te compartimos el plan ideal para vivir lo mejor de dos mundos, desde la mañana hasta la noche, conociendo los lugares que son un must en tu visita a la ciudad. 

¿Qué hacer por la mañana? 

No existe mejor manera de empezar un día en Cholula que ir a desayunar. El clima, predominantemente soleado, es el ideal para salir y explorar la ciudad. Aquí, las distancias son cortas, por lo que verás que la mayoría de las personas, locales y foráneas, se transportan en bicicleta o a pie. Además, las calles son tranquilas y seguras, por lo que podrás moverte con libertad. Solo necesitas un outfit cómodo y todas las ganas para aprovechar el día desde temprano. 

En Cholula, hay cafeterías y opciones para desayunar por todas partes. De verdad, ¡las opciones nunca acaban! Muchos de estos son lugares pequeños, pero suelen estar siempre llenos. En cualquier caso, si sigues caminando, seguro encontrarás el spot ideal. 

Entre locales, Mostovoi es el go-to en Cholula. Tienen varias sucursales, pero esta es la principal. Con una variedad deliciosa de pan, café, y unos emblemáticos chilaquiles, es una opción segura que debes probar. 

También te recomendamos Siolo, una cafetería que, entre flores y un estilo vintage, es un reflejo de la tendencia aesthetic de la ciudad. Con un concepto de brunch all day, su menú se distingue, no solo por sus porciones, creatividad, y espectacular apariencia, sino por poder disfrutarse a cualquier hora del día. Por la mañana, el lugar es una celebración de color y vida, mientras que, por las tardes, es un escenario cálido desde donde se percibe el ocaso poblano. ¡A cualquier hora del día, es una parada que no puedes dejar de hacer! 

Al terminar, te sugerimos caminar hacia el Zócalo y visitar el Convento de San Gabriel Arcángel, uno de los más emblemáticos de la ciudad. Saliendo, podrás sentarte en el parque y refrescarte con un helado o un agua de sabor.  

Asimismo, a unos minutos de distancia, se encuentra la zona arqueológica de Cholula. Desde la mañana y hasta las 5:00 p.m., podrás subir la pirámide y visitar la Iglesia de Nuestra Señora de los Remedios, ubicada en la cima. En ese punto, te esperará una vista panorámica de Puebla, desde donde verás algunos de los edificios y atracciones más importantes de la capital y sus alrededores. ¡No volverás abajo sin antes tomar miles de fotos!

¿Cómo se vive la tarde en Cholula? 

Después de tanto conocer y caminar, seguramente, tendrás hambre. No te preocupes: en Cholula, también hay muchísimas opciones para comer. A unos pasos de la pirámide, encontrarás La Terrace by Cantón, un elegante restaurante mexicano con un menú de alimentos y bebidas instagrameables y deliciosas. La arquitectura del lugar es un homenaje a la tradición poblana, sobre todo, la parte inferior, en donde su panadería, Cocolli by Cantón, es un espacio con diseño barroco que te dejará impresionado. Además, su pan es de los mejores que probarás en la ciudad. 

Otra opción imperdible es la Antojería Nacional, el primer buffet de antojitos mexicanos en México. Es un restaurante cuyo estilo se asemeja a una casa tradicional mexicana, con piedras, azulejos, y colores. Su menú lo tiene todo: desde cemitas y tostiesquites mini, hasta cantaritos de mezcal o tequila. Las porciones son intencionalmente pequeñas para que pruebes lo más que puedas. ¡Solo asegúrate de no dejar nada!

Más tarde (cualquier día, excepto los domingos), te recomendamos tomar uno de los talleres de Marías Estudio de Cocina. Este estudio ofrece distintas clases grupales o privadas, impartidas por chefs especializados. Los talleres de Sushi Night, Pizzas & Aperol, Pasta Night, y Pan de Masa Madre son algunos de los más famosos, ¡pero hay muchísimos (en serio, muchísimos) más! Es necesario reservar con anticipación para asegurar un lugar, por lo que lo mejor es revisar las clases disponibles desde antes, y decidir en ese momento.

Ellos mismos, además, abrieron un estudio creativo hace unos meses en la misma plaza. En él, podrás disfrutar de un almuerzo, un café, o un postre mientras realizas distintas manualidades. ¡Es el plan perfecto para pasar la tarde!

Casa Arda es otro estudio en donde podrás cocinar o hacer arte. Aunque también ofrecen talleres culinarios, son reconocidos, principalmente, por sus experiencias artísticas o de manualidades. No olvides hacer reservación antes de que se llene. 

Si lo tuyo no son las manualidades, siempre existirán las cafeterías. En Cholula, ¡hay opciones aesthetic y con buen café en todas partes! Barra de Café Conciencia, presente en la versión poblana del Pasaporte del Café, prepara un café de granos exquisitos y ofrece talleres y concursos para la comunidad de coffee lovers. Otras cafeterías, como Barbarista, también son conocidas por la calidad de su menú y lo aesthetic de sus establecimientos. 

Por las calles de Cholula, te encontrarás con cafeterías, pequeñas y medianas, que, de tan solo verlas, te invitarán a pasar. am:pm, por ejemplo, es una barra de espresso con un estilo único y un menú que vale completamente la pena. ¿Qué mejor que tomar café mientras platicas y tomas fotos? CholuLatte es otro espacio acogedor en donde el café, acompañado de galletas, complementa los mejores momentos, con tus personas favoritas.

¿Qué visitar en la noche? 

En Cholula, la noche es el momento perfecto para ir por drinks. A unas cuadras de la pirámide, Licorería San Pedrito es el spot favorito de los poblanos. Su ambiente, sus vistas, y la extravagancia de su concepto lo hacen una opción imperdible para sentarse y platicar mientras disfrutas de una icónica “grosellita,” o algún otro de sus deliciosos cócteles.

Casa Relámpago, cuya fachada de ladrillo es inconfundible, es otro bar que debes visitar. El atardecer, o el cielo estrellado, son perceptibles desde su terraza, la cual, además, goza de una vista panorámica de la pirámide y su iglesia. La música en vivo está a cargo de DJs con un toque único, y, en días específicos, y a ciertas horas, hay barra libre de algunas de sus bebidas más famosas.

Como en una metamorfosis de su propia identidad, Jazzatlán es la versión nocturna de Café & Tocino, otro famoso (y delicioso) spot de brunch en Cholula. Por las noches, este lugar se transforma, convirtiéndose en un espacio bohemio de comida internacional, mixología, y conciertos en vivo. La cartelera cambia cada semana, con presentaciones de jazz, salsa, rock, folk, y muchos otros géneros que prometen una noche espectacular. 

Si buscas disfrutar de una noche más relajada, puedes visitar la Plaza de la Concordia, en donde los tradicionales portales albergan restaurantes y cafeterías. Sin duda, cenar unos churros con chocolate caliente en Las Duyas es la opción ideal. Podrás sentarte y admirar el zócalo en una atmósfera de tranquilidad mientras gozas de un viento arrullador y una cena deliciosa. 

La Route des Vins, mejor conocido como La Ruta de los Vinos, es otro restaurante que te enamorará. En él, podrás disfrutar de un fondue de queso y una copa de vino en un espacio de piedra y el ambiente más romántico. Con suerte, tu visita será musicalizada por pianistas que harán de la velada aún más inolvidable.

En este orden, o en el que tú prefieras, estos lugares son un must para un fin de semana en Cholula. En esta ciudad, el plan perfecto combina sus dos identidades: la histórica y la moderna. Fusionando lo antiguo con lo actual, en un homenaje a la tradición y la evolución, es posible vivir lo mejor de ambos mundos.