El martes 15 de noviembre se dio a conocer la última lista de la edición número 10 del ranking Latin America’s 50 Best Restaurants 2022. Por primera vez después de la pandemia se volvieron a reunir los nombres más importantes de la industria gastronómica en el continente.
Este listado es considerado como “Los Oscar del mundo gastronómico” así que es de mucha importancia si el nombre de tu restaurante se encuentra ahí pues significa perfección en todos los sentidos: servicio, ubicación, venue, decoración, comodidad, horarios, atención, variedad, originalidad, técnica impecable, presentación, temperatura y por supuesto sabor y calidad.
México fue sede de la ceremonia de premiación, específicamente Mérida, Yucatán. Por supuesto que nuestro país destacó en la lista. Pujol, el restaurante del reconocido y multipremiado chef Enrique Olvera, fue reconocido como el mejor de México y el séptimo de toda Latinoamérica. Además otros once sitios del país ocuparon un lugar en tan importante ranking.
Como sorpresa del evento, el chef mexicano Jonatan Gómez Luna tuvo un galardón especial en la noche, fue acreedor al “Estrella Damm Chefs’ Choice Award”.
Mexicanos en los Latin America’s 50 Best Restaurants 2022
- Lugar 7: Pujol, CDMX.
- Lugar 15: Fauna, Valle de Guadalupe, Ensenada.
- Lugar 17: Le Chique, Cancún, Quinta Roo.
- Lugar 18: Villa Torél, Valle de Guadalupe, Ensenada
- Lugar 23: Sud 777, CDMX.
- Lugar 28: Máximo Bistrot, CDMX.
- Lugar 29: Arca, Tulum.
- Lugar 34: Pangea, Monterrey.
- Lugar 37: Rosetta, CDMX.
- Lugar 41: Alcalde, Guadalajara.
- Lugar 42: La docena, Guadalajara.
- Lugar 43: Quintonil, CDMX.
El primer lugar se lo llevó Central, un restaurante ubicado en Lima, Perú. El pasado 3 de noviembre se dieron a conocer los restaurantes que ocupaban los lugares del número 51 al 100, también varios mexicanos destacaron en ellos.
Baja California cada vez destaca más con su exquisita propuesta gastronómica; después de la capital del país, es el estado con mayor número de restaurantes en la lista.
- Lugar 54: Manzanilla, Ensenada.
- Lugar 58: Nicos, CDMX.
- Lugar 60: Cara de Vaca, Monterrey.
- Lugar 79: Koli, Monterrey.
- Lugar 89: La Docena, CDMX y Guadalajara.
- Lugar 100: Animalón, Valle de Guadalupe, Baja California.