Si el tradicional chocolate caliente es muy aburrido para ti, entonces tienes que probar el nuevo Baileys Dulce de Leche en las rocas. Una alternativa completamente distinta, pero con el sabor fusionado del whisky irlandés y la crema de leche, que también le brinda calidez a la temporada.
Lo mejor de todo es que no solo lo puedes disfrutar de esta forma. Existen mil otras superoriginales para sorprender tu paladar. Por ejemplo, unos deliciosos macarons de café y Baileys Dulce de Leche.
Baileys rediseñó su botella por primera vez en su historia
¿Se te antojaron? Aquí la receta:
Ingredientes
Galletas:
– 120 g de claras de huevo (a temperatura ambiente)
– 130 g de azúcar
– 140 g de harina de almendras
– 110 g de azúcar glas
– 2 cucharadas de espresso en polvo (o café instantáneo bien molido)
Relleno:
– 200 g de chocolate con leche
– 100 g de crema
– 20 g de Baileys Dulce de Leche
Baileys nos comparte dos recetas con su nuevo sabor Dulce de Leche
Instrucciones:
1. Poner hojas de papel encerado para hornear en charolas.
2. En un procesador de comida, mezclar la harina de almendras, azúcar glas y el espresso en polvo.
3. Tamizar y sacar los pedacitos que no se puedan colar.
4. En otro recipiente, batir las claras de huevo hasta que tengan la consistencia de espuma suelta. Continúa batiendo mientras añades el azúcar. Continúa hasta que sea un merengue de buena consistencia.
5. Vierte poco a poco la primera mezcla en la de las claras y revuelve. Ten mucha paciencia para conseguir la firmeza deseada. Lo que buscamos es que sea una textura suave, con un poco de brillo y movimiento. Si levantas un poco con la espátula se debe ver un flujo constante que se asiente en la mezcla. Cuidado con no batir de más.
6. Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla mediana.
7. Forma pequeños círculos en la charola del paso 1.
8. Ya que estén listos, golpea un poco la charola (sin cuidado) para que se les salga cualquier burbuja de aire.
9. Deja que sequen a temperatura ambiente hasta que al tocarlos estén firmes (aproximadamente una hora). *No saltarse este paso.
10. Mientras los macarons se secan, se prepara el ganache.
11. Corta el chocolate muy finamente y ponlo en un bowl.
12. Calienta la crema hasta que hierva y luego viértela en el bowl del chocolate, sin batir. Tápalo con envolutura de plástico por 2 minutos. Después mezcla y agrega el Baileys. Mete el bowl al refrigerador para que se asiente.
13. Una vez que los macarons estén secos, hay que hornearlos a 150° C, hasta que se peguen a la charola. Esto puede pasar entre los 10 y 20 minutos.
14. Deja que se enfríen por completo antes de retirarlos de la charola.
15. Usa de nuevo la manga pastelera para vertir el ganache sobre ellos. Haz pequeños sándwiches y presiona con cuidado.
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