Un parfait es un postre con textura de helado, originario de Francia. Aunque sus ingredientes principales eran azúcar, huevo, crema y algún licor, a esta delicia la transformaron con el tiempo. En Estados Unidos y Canadá lo hacen con crema de parfait o gelatina como base. Pero para hacerlo en un postre aceptado durante el desayuno, comenzaron a ponerle capas de yogurt, granola, nueces, frutas y crema batida.
Así, el parfait obviamente tiene que adaptase a las fiestas navideñas. Qué mejor que un postre disfrazado de desayuno durante la época más dulce del año. Puede parecer complicado, cuando en realidad es muy sencillo de preparar. Por lo que será tu nuevo desayuno favorito. Te dejamos nuestra receta del parfait navideño. Está ideal para la mañana después de las cenas, posadas y demás.
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Ingredientes
– 25o gramos de fresas.
– 85 gramos de mermelada de frambuesa.
– 2 tazas de crema dulce para batir.
– 1/4 taza de cucharada de nuez moscada.
– 1/4 de cucharada cucharada de canela.
– 1/4 de cucharada de extracto de ron.
– 3 tazas de tu elección: fruit cake o pan navideño.
– Frutos rojos de tu elección para decorar.
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Preparación
1. Corta las fresas en cuartas y repártelas entre cuatro vasos de parfait.
2. Agrega la mermelada después de las fresas. Refrigera un poco para que quede un poco firme.
3. Después mezcla la crema con la batidora. Recuerda seguir las instrucciones de la marca que compres. Mientras la bates, harás un eggnog. Agrega la nuez moscada, la canela y el extracto de ron.
4. Ahora parte el pan navideño o el pastel en cubos.
5. Añade a los vasos tu crema de eggnog con una manga o delicadamente con una cuchara.
6. Ponle cuantos cubos de pastel quieras. Para decorar, añade frutos rojos, un poco más de crema y rocía canela.
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