La paella es uno de los platillos más representativos de la cocina española. Se trata de una receta valenciana que consiste en un arroz con sofrito de verduras, mariscos, carnes y muchas veces admite casi cualquier ingrediente que quieras agregar. Su nombre es derivado justo de esa sartén ancha y con asas en la que se guisa.
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Si quieres disfrutar de esta deliciosa creación de España, existe un festival culinario en México dedicado a la paella y al vino. Nos referimos al Festival Azafrán que se lleva a cabo en la hermosa ciudad de San Miguel de Allende. La cita es el 28 de julio en la Hacienda San José Lavista y te aseguramos que es una experiencia que un verdadero foodie no puede perderse. Mientras tanto hemos creado una playlist que dará ritmo a tu antojo. ¡Dale play!