En la vibrante colonia Roma Norte, un nuevo gastro-bar está cautivando a los paladares más exigentes, estamos hablando de Petra, que ahora es un must en la CDMX. Al estar en una de las ciudades que es considerada somo una de las que tiene más aperturas de bares y restaurantes por semana, es difícil sorprendernos con algo nuevo porque muchas veces es lo mismo de siempre. Pero Petra llegó para desmentir esto, pues se ha convertido en uno de mis bares favoritos de la zona y seguramente también de todos los que ya han ido.
Desde que entras, se siente una atmósfera diferente: la música está cuidadosamente seleccionada y al volumen perfecto para que puedas platicar pero también quedarte en silencio y escucharla. La luz es muy tenue pero eso es lo que lo hace interesante porque está iluminado justo en los puntos necesarios. Todo esto hace que estar en Petra sea toda una experiencia sensorial y, desde el primer minuto, sabes que será una buena noche.
El lugar está ubicado en una casona antigua típica de la Roma Norte, que contrasta perfecto con el diseño moderno y ecléctico del interior. Está pensado para que el concepto sea como de un ‘laboratorio líquido’ con una carta de mixología diferente y nada pretenciosa. Te recomendamos pedir el drink 2011 si te gustan los sabores dulces o el Walzer si eres más de cítricos; para terminar no puedes dejar de probar el Blase, que es una especie de ‘carajillo’ pero con brandy.
Para acompañar los drinks, tienen un menú chiquito pero con opciones para todos, de estilo ‘finger food’ para que puedas picar y probar varias cosas. El chef del bar es es Jacob Harth, el mismo de Sarde (que está en el mismo edificio justo debajo de Petra). Nuestra favorita fue la Hamburguesa, que el pan está delicioso y la carne súper jugosa, pero también te recomendamos pedir la Ensalada Petra, el Tartar de Res con Tuétano y los Chips & Dip para algo más casual.
Sin duda, es uno de los bares que tienes que agregar a tu lista. Puedes ir con tus amigos o a una date y tienes el 99% asegurado de que te va a encantar porque tiene las vibras más cool.
¿Dónde? Puebla 109, Roma Nte.
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