Por Alba Aguilar
El MO Bar del Landmark Oriental Hotel en Hong Kong siempre se ha tomado el ritual del afternoon tea muy en serio. Es por eso que no es ninguna sorpresa que durante los meses de septiembre y agosto haya presentado una edición muy especial: Perfect in Pink and Purple.
Además de sofisticados postres y los más exclusivos sabores de té de la casa, se hizo una colaboración con el experto en preparación de mermeladas Francis Moit, tres veces reconocido por ser el mejor en el mundo.
Inspirado por los colores del otoño, se creó la mermelada ‘Violet & Blueberry’, de la que una parte de las ganancias serán donadas a la Fundación de Cáncer de Mama de Hong Kong (Hong Kong Breast Cancer Foundation).
Francis Moit y Richard Ekkebus, director culinario del hotel seleccionaron solamente las más frescas y perfectas blueberries de origen francés para esta deliciosa mermelada. Mientras que Veuve Clicquot Ponsardin Pink Champagne le pone el toque rosa a esta experiencia.
Un paquete de lujo que seguro tendrá muchas sorpresas para este fin de año.