Pancakes en CDMX: las nuevas formas de disfrutarlos

En la Ciudad de México siempre hay algo nuevo por descubrir, y los pancakes no son la excepción. Más allá de los tradicionales, estos lugares están transformando este clásico y delicioso platillo en verdaderas experiencias que sorprenden por su presentación, elaboración y diseño. Desde puffettes y pancakes japoneses hasta versiones mini o con sabores locales, si amas los pancakes y buscas algo diferente, estos spots son para ti.

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Pancakes en CDMX con un giro diferentes

Irusu

📍Abraham Gonzalez 60

Irusu es conocido por sus icónicos Fuwa Fuwa Pancakes. Estos pancakes japoneses están hechos a base de claras de huevo y son ultra-esponjosos. Vienen acompañados de deliciosas cremas, que pueden ser de matcha, crème brûlée, o el que tengan de temporada. Perfectos para quienes buscan algo ligero y rico.

Gigi Deli

📍Amsterdam 113

En Gigi Deli encontrarás Mini Hotcakes en un bowl. Puedes personalizarlos con Nutella, frutos rojos, crema de cacahuate o incluso bits de tocino, todo acompañado de mantequilla y maple. Aunque tengan la palabra “mini” en ellos, la realidad es que también son ideales para compartir.

Atípico

📍P.º de los Tamarindos 90, Bosques de las Lomas, Cuajimalpa de Morelos

Estos creativos Pancake Puffettes son unas irresistibles esferas rellenas de crema de avellana o blueberry, acompañadas de crema batida y un coulis de frutos rojos. Cada mordida vale la pena por su sabor y textura. Solo están disponibles en El Parque la Mexicana y Arcos Bosque.

Panyasam

📍Calle Guadalajara 99, Condesa

Especializados en pancakes japoneses cocidos en sartén al horno, Panyasam eleva la experiencia con sabores únicos como el reciente Mochi de Chocolate, o su clásico de matequilla y miel. Esponjosos y llenos de sabor, estos pancakes son ideales para quienes quieren algo diferente y delicioso. Además su pan en general está otro nivel.

El Tigrillo

📍Colima 159, Roma Norte

Si buscas una propuesta con un toque mexicano, El Tigrillo, hijo del Tigre Silencioso, tiene sus pancakes de elote con cajeta y plátano. Aquí se combinan el sabor dulce y casero del maíz junto con una textura muy silky de la cajeta. Además van decorados con mucho plátano rebanado encima. Disfrútalos solo los sábados y domingos de 10:00 a 14:00.