Es el Día del Waffle y no pudimos dejar pasar la oportunidad de rendirle homenaje como se merece: con una selección de nuestros lugares favoritos en CDMX para disfrutarlo en todas sus formas. Crujientes por fuera, esponjosos por dentro, con toppings, estilo belga, clásico, dulce o salado.
Ya sea para el desayuno, brunch o como postre, estos lugares elevan esta delicia a otro nivel. Aquí te compartimos nuestros favoritos.
Siete spots para probar estos deliciosos waffles en CDMX
Göffret
📍Prol. Calle Carlos Echanove 5422, El Yaqui, Cuajimalpa de Morelos
Nuestro favorito es el de Nutella con Speculoos. Puedes pedirlos a domicilio a través de WhatsApp. Ya sea que solo estés busando una pieza individual o una caja de 12 waffles grandes, caja chica con 12 waffles chicos o una caja grande con 20 waffles chicos porque sharing is caring.
Frëims
📍Av. Ámsterdam 62B, Hipódromo
Este spot ofrece All Day Brunch y tiene dos estilos de waffles que vale la pena probar. Los Chicken & Waffles, muy al estilo Chicago, llevan cacahuate, helado de miel y maple. O, si prefieres el toque a chocolate y avellanas, están los de Nutella con plátano o frutos rojos. Ambos deliciosos, dependerá de qué tengas ganas de probar en el momento.
Crepes and Waffles
📍Diferentes ubicaciones
Este lugar ha sido un clásico por años. Tanto sus crepas como sus waffles son un must a probar y ahora también puedes pedir sus waffles en versión mini. Entre las novedades del menú, destacan el D’Elote, gratinado con queso Oaxaca y mozzarella y lleva crema fresca encima; y el Chocorochelle, con crema crunchy de avellanas y helado de chocolate. Pero si es tu primera vez, ve directo por el clásico: el waffle con salsa arequipe, helado de vainilla y crema chantillí. No falla.
Holland Wafels
📍Versalles 78, Juárez
Especializados en stroopwafels hechos al momento, con masa fresca, este spot trae la experiencia holandesa a la CDMX. Puedes pedirlos con toppings como chocolate, o estilo Wafelato (con helado), pero también tienen opciones saladas: sándwiches de waffle con queso Edam y chorizo español, mezcla de quesos Gouda y Edam, o pechuga de pavo. Igual tienen opciones clásicas y deliciosas como el Wafel Bruselas y Wafel Liége.
Brew Brew
📍Orizaba 96, Roma Norte
Cafetería de especialidad con brunch y pan recién horneado todo el día. Su versión de Chicken N Waffles es el plato estrella: lleva queso, elote amarillo, pollo frito empanizado, miel de maple, unas gotas de chile morita y salsa de perejil. Una combinación bien pensada, con contraste de sabores y buena porción.
Le Petit Lola
📍San Angel calle Amargura 14
Cafetería con estética vintage y un ambiente muy tranquilo. Su waffle belga, hecho con masa de fermentación lenta durante dos días, le da una textura única: crujiente por fuera, suave por dentro y ligero. Puedes pedirlo a cualquier hora del día, pero ten en cuenta que suelen acabarse. El sabor a probar es el clásico de azúcar con crema chantilly o si tienen el de dulce de leche y maple, vale la pena y mucho.
Frituur
📍Calle Campeche 276, Hipódromo
Especialistas en comida belga y neerlandesa, están celebrando el Día del Waffle con una edición especial disponible solo del 24 al 30 de marzo. Se trata de un waffle con cobertura de chocolate amargo belga (70% cacao), avellanas caramelizadas, feuilletine, caramelo salado, helado de vainilla y flores comestibles. Una combinación equilibrada y muy bien ejecutada. Disponible en el local, por apps o pick up.
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