Sin duda una de las grandes creaciones gastronómicas son las hamburguesas, el platillo favorito de muchos de nosotros. La combinación de pan calientito, carne y queso siempre es una buena idea para el antojo. Sofía y Guillermo, mejor conocidos en redes sociales como Comidistas, nos llevaron a un tour por la Ciudad de México, para presentarnos tres de sus negocios locales favoritos para comer hamburguesas.
Mr. Blanco’s
La primera parada del día fue Mr. Blanco’s, en donde las sliders son protagonistas. Este concepto creado por Daniel Delaney ha revolucionado la industria de las hamburguesas en México. Daniel buscaba tener un lugar con un ambiente relajado en el que la gente pudiera disfrutar, pasarla bien y comer rico. Estas mini hamburguesas son perfectas como antojito, para comerlas a medio día o para cenar con amigos; su tamaño y sabor las convierten en la opción perfecta. Mientras esperábamos nuestra orden Daniel nos contó que uno de sus objetivos con Mr. Blanco’s es ofrecer buenos trabajos, creando una comunidad y mejorando la vida de cada una de las personas que forman parte de su restaurante ¡Por esto nos encanta conocer negocios locales nuevos!
Dirección Condesa: Av. Nuevo León 87, Condesa.
Dirección Río Lerma: C. Río Lerma 97, Cuauhtémoc
Instagram: @mrblancos.mx
Sitio web: mrblancos.mx
Chicago Bernie’s Beef Bike
La siguiente parada fue Chicago Bernie’s Beef Bike. Este negocio nació de una historia de amor: David (el dueño) conoció a su ahora esposa en Chicago, mantuvieron su relación a distancia por siete años. Hace tres años que se mudó a México —y al no encontrar una hamburguesa que se pareciera a las que había en Chicago— decidió emprender y hacerlas él mismo. Carne jugosa premium, pan tostado con mantequilla hecha en casa, una salsa secreta y las papas a la francesa hacen de Chicago Bernie’s un lugar imperdible para todos los amantes de las burgers. Lo que comenzó en un carrito, hoy es un negocio establecido en un local en la colonia San Rafael que ha creado una red de apoyo con otros comercios locales para fortalecer la economía de su comunidad. Sin duda son un gran ejemplo de la importancia de consumir local.
Dirección: C. Francisco Pimentel 14, San Rafael
Teléfono: 55 7204 7184
Sitio web: Instagram
La Inmaculada
Para terminar el tour, acompañamos a Comidistas a La Inmaculada. En este negocio la frase “menos es más” cobra absoluto sentido. La cátsup sólo va en las papas, y las hamburguesas tienen carne, pan y queso, nada más. Tampoco necesitan nada extra, estos tres ingredientes se fusionan a la perfección para brindar una experiencia culinaria única. La Inmaculada es el resultado de la incansable búsqueda de la hamburguesa perfecta; la carne es del norte de México, la receta del queso es hecha en casa y el pan es horneado específicamente para este restaurante. Algo que admiramos de este restaurante es su resiliencia ya que han logrado crecer, apoyar a proveedores mexicanos y brindar empleos a muchas personas en una época de incertidumbre manteniendo la calidad que los caracteriza.
Dirección: Calzada Gral. Mariano Escobedo 551 -C, Anzures
Teléfono: 55 8071 7439
Sitio web: Instagram
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