Quien viene a México y no prueba su tradicional pan dulce, se pierde de un verdadero manjar que vale mucho la pena. Por la mañana, a media tarde o incluso como cena, las familias de este país disfrutan de una pieza de pan, junto con una taza de café de olla o un chocolate caliente.
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La concha es uno de los panes más pedidos. Es de forma redonda con una especie de cubierta de crema azucarada, que puede ser de vainilla o chocolate. La masa es esponjosa y la cubierta recién salida del horno se torna crujiente. Se trata de una laboriosa receta, que solo los panaderos de antaño y algunos restaurantes en la ciudad logran recrear. Mordida a mordida te conquistará. Y si eres amante del pan es uno que NO puedes dejar de probar.
Te decimos cuáles son las mejores, para que comas una o más y disfrutes en familia de un momento especial. ¡Toma nota!
Magritte Interlomas
En este restaurante probar una pieza de pan es algo obligatorio. Las conchas son las estrellas del menú. Las hay naturales o de chocolate. La capa azucarada es crujiente, casi como una textura hojaldrada, mientras que el pan es completamente suave y esponjonso.
Dirección: Boulevard Magnocentro 5, Interlomas
Tel: 5256 4034
Sitio web: magritte.com.mx
Maque
En general todo lo que esta panadería artesanal vende es DELICIOSO. Cada mordida es un deleite al paladar. Son suaves, con un sabor a mantequilla exquisito y una textura, que no quisieras que se acabará jamás.
Dirección: Ozuluama 4, Condesa
Tel: 2454 4662
Sitio web: maque.com.mx
Café de Tacuba
Un restaurante legendario de 1912, ubicado en el corazón del centro histórico, obligado para turistas y visitantes de la ciudad. El festín culinario allí empieza con una concha de pan, que debes acompañar con un chocolate Tacuba o un atole es lo máximo. Después la carta es bastante extensa y deliciosa, que terminarás con una sonrisa en el rostro.
Dirección: Belisario Domínguez 70, Centro Histórico
Tel: 5510 1434
Sitio web: cafedetacuba.com.mx
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El Ocho
Es un café recreativo que puedes encontrar en las calles principales de la colonia Condesa. Ellos también tienen esta dulce tradición, pero con una presentación diferente. Su cobertura es plana. Disfruta este pan en una atmósfera agradable.
Dirección: Plaza Luis Cabrera 16, Roma Norte
Tel: 5264 5070
Facebook: El Ocho
Yume
Es la fusión de culturas en un pan. Todo el aroma y beneficios del té matcha en un la cobertura de un pan de mucha tradición en México. Si eres fanático de este té, no olvides combinarla con un frappe. Reconocerás este pan por su peculiar color verde.
Dirección: Sindicalismo y Progreso, Escandón
Tel: 2614 2376
Facebook: YUME
Catamundi
Es un restaurante y tienda gourmet, en el que también tienen un selección de pan que tienes que probar. Destacan las donas y las conchas con cubiertas de sabores exóticos. A veces tienen algunas versiones por temporada.
Dirección: Alejandro Dumas 97B, Polanco
Tel: 5280 6681
Sitio web: catamundi.com
Amado
Dentro del Hyatt Regency Mexico City se encuentra una joya de la panadería, Amado. Ahí se hornea pan de todo el mundo. Desde los exquisito croissants hasta la popular concha mexicana. ¡El pan aquí es una delicia!
Dirección: Campos Elíseos 204, Polanco
Tel: 5283 8700
Sitio web: hyatt.com
Aromas
No solo encontrarás la típica versión de la concha, sino que también sirve una con nutella, blueberry o con queso. Podría considerarse un postre o parte del desayuno. Y en este lugar tan acogedor, se disfruta mucho más.
Dirección:Monte Everest 770, Lomas de Chapultepec
Tel: 7313 9100
Página de Facebook: Aromas
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Rosetta
Conserva la receta, no usa cantidades industriales de mantequilla y se hornean diariamente. Es como comer diamantes azucarados de chocolate o vainilla. Un delicia al paladar, que si eres amante del pan sin duda debes probar.
Dirección: Colima 166, Roma
Tel: 5533 7804
Sitio web: rosetta.com.mx
Café Ó
Son tres sucursales alrededor de la ciudad, que diariamente hornean este delicioso pan para comerse calientito. Sencillo, sin mayor decoración, solo para disfrutarse a mordidas junto con un té. ¿Qué más se puede pedir?
Dirección: Monte Líbano 245, Lomas de Chapultepec
Tel: 5520 9227
Sitio web: onlyo.com.mx
