¿Sabías que el cerebro también necesita calorías para funcionar? Según el comentario científico presentado en Proceedings of the National Academy of Sciences, el cerebro usa alrededor del 20% de la ingesta total de calorías del cuerpo durante el día. Pero, ¿cómo se alimenta al cerebro exactamente? Se trata de elegir ingredientes saludables que también han demostrado mejorar las funciones cognitivas holísticas, incluidas la concentración, las habilidades motoras y la memoria.
Si realmente comes saludable, los alimentos están haciendo mucho más que solo mantenerte en forma: están construyendo músculo en todo el cuerpo, incluidos los del cerebro. La estrategia más importante es seguir una dieta que incluya muchas frutas, verduras, legumbres y granos integrales. Trata de obtener proteínas de fuentes vegetales y peces y elige grasas saludables, como el aceite de oliva o aguacate, en lugar de grasas saturadas.
Ciertos alimentos dentro de este esquema son particularmente ricos en componentes saludables como omega-3, las vitaminas B y antioxidantes, que son conocidos por cuidar la salud del cerebro. La investigación muestra que los mejores alimentos para el cerebro son los mismos que protegen el corazón y los vasos sanguíneos. Incorporar muchos de estos alimentos a tu alimentación puede mejorar la salud de tu cerebro, y por lo tanto, una mejor función mental.
Hojas verdes
Las verduras de hoja verde como la col rizada (kale), las espinacas, las acelgas y el brócoli son ricas en nutrientes saludables para el cerebro como la vitamina K, la luteína, el folato y el betacaroteno. La investigación sugiere que estos alimentos a base de plantas pueden ayudar a frenar el deterioro cognitivo.
Pescado graso
Los pescados grasos son fuentes abundantes de ácidos grasos omega-3, grasas insaturadas saludables que se han relacionado con niveles más bajos de beta-amiloide en la sangre (la proteína que forma grupos dañinos en el cerebro de las personas con enfermedad de Alzheimer). Intenta comer pescado al menos dos veces por semana, pero elige variedades con bajo contenido de mercurio, como salmón, bacalao, atún claro enlatado y abadejo
Moras
Los flavonoides, los pigmentos naturales de las plantas que le dan a las berries sus tonos brillantes, también ayudan a mejorar la memoria. En un estudio de 2012 publicado en Annals of Neurology, investigadores del Hospital Brigham and Women’s de Harvard descubrieron que las mujeres que consumían dos o más porciones de fresas y arándanos cada semana retrasaban el deterioro de la memoria en hasta dos años y medio.
Té y café
La cafeína en su taza de café o té de la mañana podría ofrecer algo más que un impulso de concentración a corto plazo. En un estudio de 2014 publicado en The Journal of Nutrition, los participantes con mayor consumo de cafeína obtuvieron mejores puntajes en las pruebas de función mental. La cafeína también podría ayudar a solidificar nuevos recuerdos.
Nueces
Las nueces son excelentes fuentes de proteínas y grasas saludables, y un tipo de nuez en particular también podría mejorar la memoria. Un estudio de 2015 de la UCLA relacionó un mayor consumo de nueces con mejores puntajes en las pruebas cognitivas. Las nueces son ricas en un tipo de ácido graso omega-3 llamado ácido alfa-linolénico (ALA), que ayuda a reducir la presión arterial y protege las arterias. Eso es bueno tanto para el corazón como para el cerebro.
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