The World’s 50 Best Restaurants es el conteo indiscutible de los mejores restaurantes. A pesar de las críticas y controversias, siempre que sacan su lista anual, las filas en todos estos restaurantes crece exageradamente y sin duda es un boost increíble para el lugar. Puedes pensar en ellos como los Oscar de la gastronomía.
En la lista de 2021 Copenhague sorprendió al tomar los dos primeros puestos (Noma tiene un récord histórico como el mejor del mundo, pero nadie esperaba que ahora Geranium, de la misma ciudad que Noma, alcanzara el segundo lugar), seguido de Asador Extebarri de España, Central de Perú y Disfrutar de España.
Ese año Pujol obtuvo el noveno lugar mientras que Quintonil alcanzó el número 27. Ahora, en vísperas de la edición 2022 se han anunciado a los mejores restaurantes que casi entran en la lista definitiva, o sea, entre del 100 al 51 y no es sorpresa que varios restaurantes de México estén ahí.
89. Maximo Bistrot (CDMX)
60. Rosetta (CDMX)
52. Sud 777 (CDMX)
51. Alcalde (Guadalajara)
2022 es un gran año para México, para la lista de los mejores bares del mundo se rompió un récord con cuatro bares mexicanos en la lista de los 50 mejores y parece que ahora la industria gastronómica espera hacer lo mismo o más.
La ceremonia de premiación para los 50 mejores restaurantes del mundo se llevará a cabo el lunes 18 de julio a las 14:30 en horario de la Ciudad de México. Aquí puedes saber cómo verlo.