Hay planes de fin de semana, y luego está este plan. Una cocina abierta junto al mar, brasas, cocteles con mezcal, música en vivo y cuatro chefs cocinando a la parrilla sobre la playa. Así será Fire & Friends, el evento que Curtis Stone organiza en Maroma, A Belmond Hotel, para cerrar mayo con mucho sabor.
Durante tres días —del 24 al 26 de mayo— el chef australiano (sí, el de Iron Chef y Top Chef Masters) reunirá a tres cocineros invitados en uno de los hoteles más espectaculares de la Riviera Maya para celebrar lo esencial: cocinar al fuego, comer delicioso y entre amigos.
Todo sucederá alrededor de Woodend, el restaurante de alta cocina que Curtis Stone dirige dentro del hotel y que fue incluido en la primera edición de la Guía Michelin en México. Cada chef —Alexandre Silva, Mariana Villegas y José Luis Hinostroza— traerá sus recetas, ingredientes y visión para crear una experiencia colaborativa donde el fuego es el hilo conductor y el sabor, la prioridad.
¿Quiénes son los chefs que estarán en Maroma en la Riviera Maya?
Curtis Stone
Este chef australiano, además de salir en Iron Chef, también cuenta con su propia estrella Michelin. Dueño de restaurantes Maude y Gwen en Los Ángeles, y mente detrás de Woodend en Maroma, el cual fue incluido en la Guía Michelin local.
Alexandre Silva
Pionero de la cocina portuguesa contemporánea. Tiene una estrella Michelin en LOCO y un restaurante llamado FOGO dedicado exclusivamente a cocinar con leña.
Mariana Villegas
Chef y fundadora de Lina en la Roma Norte, con formación en el Culinary Institute of America. Su currículum incluye Pujol, Cosme y Cala. Cocina rica, local, con buena vibra y mucho estilo. Su propuesta fusiona temporalidad, herencia y cocina abierta.
José Luis Hinostroza
Ex-Noma y actual chef de ARCA Tulum, uno de los restaurantes más influyentes del sureste mexicano. Con una mirada que mezcla técnicas ancestrales, ingredientes mexicanos e innovación libre. Hinostroza explora el territorio como pocos.
Maroma en la Riviera Maya:
En Maroma, el hotel de Belmond que reabrió hace menos de un año completamente renovado. Está entre la selva y el mar, tiene uno de los spas más bonitos de la zona (el primero de Guerlain en América Latina), y restaurantes como Woodend o Casa Mayor donde todo —literal, todo— está hecho con atención al detalle. No es el típico all-inclusive: es otro tipo de lujo, más silencioso, más bien pensado.
¿Qué va a pasar durante Fire & Friends?
El plan está pensado para que disfrutes desde la primera brasa hasta el último bocado del brunch. Aquí va el itinerario completo:
Sábado 24 de mayo – BBQ de bienvenida en la playa:
La experiencia arranca frente al mar con estaciones de cocina en vivo lideradas por Curtis y sus chefs invitados. Habrá música, cocteles artesanales de Bambuco by Handshake y una cena comunal bajo las estrellas. Ideal para entrar en mood fogata. El acceso es exclusivo para huéspedes del hotel.
Domingo 25 de mayo – Masterclasses y cena exclusiva en Woodend:
Durante el día, los asistentes podrán participar en sesiones prácticas para aprender técnicas de cocina al fuego directo. Por la noche, el plan cambia a una cena íntima de cinco tiempos en Woodend, diseñada por Curtis y sus invitados.
Lunes 26 de mayo – Brunch de despedida en la playa:
El cierre perfecto: un brunch relajado con sabor a carbón, mar y buena música. Las brasas siguen encendidas con las últimas creaciones del fin de semana.
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