Visitar restaurantes es una de mis actividades favoritas los fines de semana, en esta ocasión fui a conocer Madereros ubicado en la San Miguel Chapultepec, y te puedo decir que todo está 10/10, y por eso te lo recomiendo, suelo ser un poco picky con mis elecciones, pero cuando un lugar tiene una buena experiencia gastronómica vale la pena recomendarlo.
Madereros es un restaurante de cocina internacional con especialidad en platillos a la leña. El menú está hecho a base de productos frescos, por lo que día con día vas a encontrarte con novedades y variaciones.
Qué pedir en Madereros
Yo fui un sábado al mediodía, y elegí en la terraza exterior, pero también tienen mesas adentro, depende de tus preferencias. Para empezar pedimos un Jamaica Spritz, cosa que no había probado anteriormente, y me gustó mucho porque fue sumamente refrescante, para los días de calor es un must.
El menú se compone de platillos sin pretensiones elaborados en su mayoría en el asador del restaurante, con lo cual se enaltecen los sabores.
De entrada te recomiendo pedir las croquetas de jaiba y coliflor, tienen el crocante perfecto, y el sabor está sumamente equilibrando.
Otra opción que te recomiendo de entrada es el ceviche de chicharrón norteño con aguacate, los ingredientes son sumamente frescos, mi recomendación es que lo acompañes con las tostadas.
De plato fuerte, hay dos que te recomiendo la emblemática picaña a las brasas con vegetales y chimichurri. La otra opción es el pollo con chícharos, habas y puré del día, la verdad no suelo ser de las personas que piden pollo en un restaurante pero puedo asegurarte que es el mejor pollo que comí en CDMX, el punto perfecto, vale toda la pena pedirlo.
No hay buena comida sin postre, y este definitivamente hará que quieras regresar. No dejes de pedir la tarta de queso parmesano con helado de queso y chocolate los hará querer regresar, el equilibrio perfecto, lo dulce perfecto, me acuerdo de él y se me hace agua la boca.
Los fines de semana Madereros te sorprenderá con sus desayunos y brunch. Pan francés, chilaquiles morita o
el clásico croque madame con un toque peculiar de la casa, son algunas de los más populares.
Te dejo un breve TikTok donde puedes ver todos los platillos que te recomiendo y puedas hacer tu reserva para este fin de semana, porque como te dije anteriormente vale toda la pena.
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