¡Atención, foodies! Esta receta cambiará por completo la tradicional forma que tienen de preparar y comer mac & cheese y muy probablemente se convertirá en tu nueva cheat meal favorita. Se trata de unos macarrones con queso hechos en base a cheetos flaming hot.
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¡Así como lo lees! Esta receta será perfecta para sorprender a todos tus amigos cada vez que vayan a tu casa o el detalle ideal para llevar a cualquier lugar. Además, será fácil y rápido de preparar y te convertirá en todo un especialista en mac & cheese. ¡Toma nota!
Ingredientes
-450 gramos de macarrones grandes sin cocer
-4 tazas de leche entera
-2 cucharaditas sal kosher
-1 cucharadita pimienta de cayena
-½ cucharadita pimienta negra
-2 ¾ tazas de bocadillos con sabor a queso caliente Cheetos Crunchy Flamin
-½ taza de mantequilla sin sal
-2 tazas de queso pimienta Jack rallado
-2 tazas de queso cheddar rallado
-2 tazas de queso mozzarella rallado
Instrucciones
-Precalienta el horno a 180 °C
-Cocina la pasta según las instrucciones del paquete
-Pon la leche a fuego lento en una cacerola grande
-Retira del fuego e incorpora sal, pimienta de cayena, pimienta negra y 2 tazas de Cheetos
-Cubre y deje reposar 30 minutos
-Transfiere la mezcla de leche a una licuadora y procesa a alta velocidad hasta que quede suave
-Derrite ¼ taza de la mantequilla en una cacerola grande
-Agrega la mezcla de leche y cocina, revolviendo constantemente, hasta que espese un poco, de 5 a 6 minutos
-Agrega los quesos y cocina, revolviendo constantemente, hasta que los quesos se derritan
-Agrega la pasta cocida y revuelve para combinar
-Extiende la mezcla en una fuente para hornear de vidrio engrasada de 13×9 pulgadas
-Coloca las ¾ tazas de cheetos restantes en una bolsa plástica con cierre hermético
-Sella la bolsa y golpee con un rodillo hasta que se aplaste
-Derrite un ¼ de taza de mantequilla restante en una sartén a fuego medio-alto
-Agrega cheetos triturados y cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén crujientes y fragantes, de 3 a 4 minutos
-Extiende uniformemente sobre la mezcla de macarrones
-Hornea en el horno precalentado hasta que esté burbujeante y calienta, aproximadamente 20 minutos.
Receta original de Hello Giggles
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