Tenemos nuevo spot de pizzas que se une a la lista de las mejores de CDMX. Se trata de Lúpulo Pizza, un lugar que tiene todo: mucho espacio, pantallas, buena música, mucha cerveza artesanal y un horno de piedra con leña abierto que prepara deliciosas pizzas estilo “New Politan”; es decir, una fusión de New York y Napolitana.
Somos amantes de este platillo que puede llevar los ingredientes que te imagines. Este spot además de cuidar la preparación utiliza ingredientes de excelente calidad y la mayoría caseros.
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Encontraremos diez pizzas divididas: cinco clásicas que ya conocemos como la Béistegui de cuatro quesos o Eugenia de pepperoni, y cinco nuevas propuestas deliciosas como la Xoco con salsa de tomate, mozzarella, pepperoni, jamón serrano, salchicha italiana, cebolla, aceitunas y parmesano en trozo. O la Álamos con salsa de tomate, mini albóndigas, quezo mozzarella y orégano.
También encontrarás deliciosos snacks como ensaladas, alitas, dedos de queso o papas para complementar. Debes probar el Especial de Salchichitas con mini salchichas, papas a la francesa y chips adobadas. Y si prefieres algo dulce tienen dos pizzas propuesta, la de Nutella o la de mascarpone y nuez.
Ingredientes artesanales
Un gran plus que tienen estas pizzas son sus ingredientes elaborados de forma artesanal como por supuesto la salsa de tomate y el queso que se hace desde cero en la cocina de Lúpulo. La masa de las pizzas está hecha con bagazo, un residuo derivado del proceso de fabricación de cerveza, rico en proteínas y fibra.
Nombre
Y muchos se han preguntado ¿por qué Lúpulo? pues hace referencia a una planta que se utiliza para la elaboración de cerveza, bebida muy importante no solo para la preparación de la masa sino porque el lugar se encuentra dentro de The Hop, un bar de cerveza artesanal independiente en barril con 52 llaves detrás de la barra, la más grande de Latinoamérica.
Dirección: Av. Cuauhtémoc 870, Narvarte.
Página Web: Lúpulo Pizza