Yakumanka es uno de los mejores restaurantes de comida peruana de CDMX y este marzo se unió a otro de nuestros favoritos, Casa Prunes, para hacer un intercambio que vale muchísimo la pena conocer: tres platillos y un drink de cada spot hacen su aparición en el menú del otro, hasta el 15 de marzo.
Tuvimos la oportunidad de visitar Casa Prunes para degustar la propuesta de Yakumanka y fue una gran experiencia que aquí te compartimos.
Yakumanka x Casa Prunes
Seguro conoces a Casa Prunes por sus deliciosos cocteles y su arquitectura clásica de la Colonia roma, con todo y una escalinata central de piedra, pero el restaurante está abierto desde el medio día y es un oasis muy cómodo para disfrutar de una comida más relajada.
En esta ocasión, nuestra degustación de los platillos de Yakumanka comenzó con un pisco sour y un ceviche de robalo en leche de Tigre, incluyendo una mezcla de chiles, camote horneado, elote y granos de maíz. Perfecto para una entrada compartida en estos días en los que el calor ya está haciendo de las suyas en la ciudad.
Seguimos con el lomo saltado, una explosión de sabores perfectamente balanceados con chile manzano, cebolla cambray y arroz blanco, además de las típicas papas fritas en acordeón de Casa Prunes. Es un platillo que no se siente pesado y donde vas a querer lamer el plato, pero deja lugar para los tacos de setas de Casa Prunes, que tienen un toque de picante con la salsa de crocante de habanero, cebolla morada y cilantro, con tortilla hecha en casa. Si nunca te has animado a probar tacos vegetarianos, estos te harán cambiar de opinión.
Cerramos una muy buena comida con picarones, un postre de camote frito con miel de hoja de trigo que fue el broche de oro.
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