Ya conocemos la lista completa de los premios The World’s 50 Best Restaurants 2025. Esta selección, elegida por más de 1,000 expertos en gastronomía, reconoce a algunos de los restaurantes más interesantes del mundo, desde espacios minimalistas en Japón hasta lugares sostenibles en Sudáfrica o México.
En total, se incluyen restaurantes de 25 países y 37 ciudades. Y como en años anteriores, México vuelve a destacar, con cinco restaurantes en la lista: uno en Guadalajara, otro en Ciudad de México y una nueva entrada desde la selva de Tulum. Aquí la lista:
Quintonil está en el puesto 3 de los 50 Best Restaurants 2025
Quintonil, del chef Jorge Vallejo, alcanza el puesto número 3, reafirmando su liderazgo dentro de la escena gastronómica mundial. En el lugar 46 se encuentra Rosetta, dirigido por Elena Reygadas, que destaca por su cocina de inspiración mexicana con enfoque vegetal y sensibilidad artesanal.
Alcalde, en Guadalajara, se ubica en el puesto 51 con una propuesta contemporánea que celebra los ingredientes de Jalisco bajo la visión del chef Francisco Ruano. Más abajo en la lista, en el puesto 60, figura el ya icónico Pujol de Enrique Olvera, en Ciudad de México, que continúa evolucionando su propuesta basada en maíz, fermentaciones y técnicas ancestrales con un enfoque sostenible, consolidando su posición como referente internacional.
Finalmente, el puesto 67 lo ocupa Arca en Tulum, una emocionante nueva entrada encabezada por el chef José Luis Hinostroza, quien reimagina antojitos mexicanos con un enfoque de fine dining en plena selva caribeña, utilizando fuego, ingredientes locales y una cocina abierta a la naturaleza.
Hoy (19 de junio) se llevó a cabo el anuncio oficial con el Top que van del 1 al 50 de los World’s 50 Best Restaurants 2025. Aquí la lista completa con los 100 restaurantes:
100. Neolokal, Estambul, Turquía
99. Amisfield Restaurant, Queenstown, Nueva Zelanda
98. César, Nueva York, Estados Unidos
97. Labyrinth, Singapur
96. Atelier Crenn, San Francisco, Estados Unidos
95. Evvai, São Paulo, Brasil
94. Meet the Bund, Shanghái, China
93. Burnt Ends, Singapur
92. Al Gatto Verde, Módena, Italia
91. Koan, Copenhague, Dinamarca
90. Le Bernardin, Nueva York, Estados Unidos
89. Huniik, Mérida, México
88. Salsify at the Roundhouse, Ciudad del Cabo, Sudáfrica
87. Mugaritz, San Sebastián, España
86. The Clove Club, Londres, Reino Unido
85. Txispa, Atxondo, España
84. Aponiente, El Puerto de Santa María, España
83. A Casa do Porco, São Paulo, Brasil
82. Fyn, Ciudad del Cabo, Sudáfrica
81. Oteque, Río de Janeiro, Brasil
80. SingleThread, Healdsburg, Estados Unidos
79. Coda, Berlín, Alemania
78. Cocina Hermanos Torres, Barcelona, España
77. Le Doyenné, Saint-Vrain, Francia
76. Leo, Bogotá, Colombia
75. Mil, Cusco, Perú
74. Mountain, Londres, Reino Unido
73. Tantris, Múnich, Alemania
72. Chef Tam’s Seasons, Macao, China
71. Sazenka, Tokio, Japón
70. Tuju, São Paulo, Brasil
69. Hiša Franko, Kobarid, Eslovenia
68. Masque, Mumbai, India
67. Arca, Tulum, México
66. Saint Peter, Sídney, Australia
65. Quique Dacosta, Dénia, España
64. Fu He Hui, Shanghái, China
63. Bozar, Bruselas, Bélgica
62. Willem Hiele, Oudenburg, Bélgica
61. Nuema, Quito, Ecuador
60. Pujol, Ciudad de México, México
59. Nobelhart & Schmutzig, Berlín, Alemania
58. Restaurant Tim Raue, Berlín, Alemania
57. Onjium, Seúl, Corea del Sur
56. Jordnær, Copenhague, Dinamarca
55. La Colombe, Ciudad del Cabo, Sudáfrica
54. El Chato, Bogotá, Colombia
53. Den, Tokio, Japón
52. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Suiza
51. Alcalde, Guadalajara, México
50. Jan en Múnich
49. Kol en Londres
48. Celele en Cartagena
47. VYN en Skyllenge
46. Rosetta en Ciudad de México
45. Arpège en París
44. La Cime en Osaka
43. Uliassi en Senigallia
42. Belcanto en Lisboa
41. Kadeau en Copenhague
40. Septime en París
39. Mayta en Lima
38. Frantzén en Estocolmo
37. Orfali Bros en Dubái
36. Florilège en Tokio
35. Nusara en Bangkok
34. Enigma en Barcelona
33. Steirereck en Viena
32. Piazza Duomo en Alba
31. Le Calandre en Rubano
30. Le Du, Bangkok
29. Mingles, Seúl
28. Lasai, Río de Janeiro
27. Trèsind Studio, Dubái (the best restaurant in the Middle East)
26. Mérito, Lima
25. Odette, Singapur
24. Elkano, Getaria
23. Boragó, Santiago de Chile
22. Sühring, Bangkok
21. Narisawa, Tokio
20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler en Brunico
19. The Chairman en Hong Kong
18. Reale en Castel di Sangro
17. Sorn en Bangkok
16. Lido 84 en Gardone Riviera
15. Ikoyi en Londres
14. Plénitude en París
13. Potong en Bangkok (Highest New Entry Award)
12. Atomix en Nueva York
11. Wing en Hong Kong
10. Don Julio en Buenos Aires
9. Kjolle en Lima
8. Table by Bruno Verjus en París
7. Sézanne enTokio
6. Gaggan en Bangkok (best restaurant in Asia)
5. Alchemist en Copenague
4. Diverxo en Madrid
3. Quintonil en Ciudad de México (Best Restaurant in North America)
2. Asador Etxebarri en Atxondo (Best Restaurant in Europe)
1. Maido en Lima (Best Restaurant in South Amércia)
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