Chicago es una ciudad llena de contrastes gastronómicos y hogar de algunos de los restaurantes más icónicos de Estados Unidos. Desde jugosos cortes en imperdibles steakhouses, hasta pizzas y hamburguesas brutales con sello único, aquí te dejamos una lista con los lugares que no puedes perderte en tu próxima visita:
12 restaurantes para conocer en tu próximo viaje a Chicago
Bavette’s
Un steakhouse con una atmósfera vintage y un toque parisino. Sus cortes de carne y su coctelería son de primer nivel.
Girl & the Goat
Cocina internacional con una propuesta innovadora y atrevida. Un must en Chicago. Girl & the Goat se inauguró en 2010 por la chef Stephanie Izard, ganadora de la cuarta temporada de Top Chef, el establecimiento ha ganado reconocimiento por su enfoque audaz y creativo de la cocina de autor.
Maple & Ash
Otro gran steakhouse con un enfoque moderno y lujoso. Su servicio y calidad lo hacen destacar.
Au Cheval
Especializado en platillos internacionales, pero su sello es el uso de huevo en sus preparaciones. Su hamburguesa es legendaria.
Prime & Provisions
Un steakhouse elegante con una excelente selección de cortes y mariscos. Inspirado en los clubes de cena de la década de 1920, Prime & Provisions integra el glamour de esa era en un entorno fresco y único. En su menú destacan cortes de carne de alta calidad y una variedad de acompañamientos clásicos, además de cócteles deliciosos e innovadores.
Joe’s
Un clásico de la ciudad para los amantes de los mariscos. El menú de Joe’s destaca por ofrecer una amplia selección de mariscos frescos, incluyendo sus famosas garras de cangrejo de piedra de Florida y sus stone crabs son imperdibles. La atmósfera de Joe’s es elegante y acogedora, con un diseño que refleja la tradición y la sofisticación.
Shaw’s Crab House
Un sitio muy local, literalmente a donde van los locales que buscan comer excelente seafood en un ambiente relajado y acogedor ligeramente alejada de la zona turística.
Spacca Napoli
La mejor pizzería napolitana de Chicago. Su masa y técnica tradicional resulta en una auténtica pizza napolitana. Fundada por Jonathan Goldsmith, quien se formó en Nápoles y es un pizzaiolo certificado. Las pizzas se preparan en un horno traído directamente de Nápoles y construido por artesanos de tercera y cuarta generación. Los ingredientes son cuidadosamente seleccionados, muchos de ellos importados de Italia, lo que garantiza una experiencia culinaria auténtica.
Milly’s Pizza in the Pan
Especialistas en deep dish pizza, este es el lugar que recomendamos para probar esta especialidad de Chicago. Aquí solo cuentan con una producción limitada cada día para garantizar la calidad. Una experiencia única para los amantes de la pizza gruesa y crujiente. Fundada por Robert Maleski e inspirada en su abuela Emily, de quien toma su nombre, Milly’s se ha ganado una reputación por sus pizzas artesanales y su enfoque en ingredientes frescos y locales.
Billy Goat Tavern
Una taberna clásica con hamburguesas sencillas pero llenas de historia y sabor. Muy local y auténtica.
The Leavitt Street Inn & Tavern
Otro nivel de hamburguesas y papas. No puedes dejar de probarlas: son de esas hamburguesas que te hacen buscar y buscar porque sabes que hay una mejor esperándote en algún lugar. Aquí es donde la encuentras. Como en el episodio de How I Met Your Mother en el que Marshall emprende la búsqueda de la mejor hamburguesa de Nueva York, este es el destino definitivo en Chicago donde finalmente dices: “es aquí”.
Hugo’s Frog Bar & Fish House
Un favorito para quienes buscan mariscos frescos y un ambiente sofisticado. Si eres un amante de las ostras, aprovecha la happy hour con ostras a un dólar acompañadas de una botella de Chablis. Todo en el menú es absolutamente delicioso, pero la estrella indiscutible es el róbalo chileno con champiñones silvestres salteados.
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