La comida del norte tiene algo que engancha desde el primer bocado. Será la carne asada, las tortillas de harina recién hechas, los tacos generosos o esa costumbre de que todo venga acompañado de una buena salsa. Y aunque podrías pensar que para comer así hay que viajar a Monterrey, Sonora o Chihuahua, la realidad es que en la CDMX cada vez hay más lugares que están llevando la cocina norteña a otro nivel. Estos son algunos de nuestros favoritos.
Nuestros restaurantes favoritos de comida norteña en CDMX
Fierro
📍Marsella 53, Juárez
Si te gusta la cocina del norte con un enfoque mucho más contemporáneo, Fierro tiene que estar en tu lista. Aquí encontrarás cortes, vegetales al fuego y platillos que toman inspiración de la cocina regiomontana sin quedarse en lo tradicional. Cada detalle, desde la cocina hasta el diseño del espacio, está muy bien pensado.
Los Caramelos
📍Condesa y Roma Norte
Hablar de tacos de barbacoa en la Ciudad de México es hablar de Los Caramelos. Originarios de Sinaloa, este spot empezó con un pequeño puesto en la Roma Norte y poco a poco han crecido para tomar otros espacios de la ciudad. Aquí vas a encontrar tacos de diezmillo de res cocidos lentamente en su jugo, tortillas de harina hechas al momento y consomé de barbacoa ilimitado.
Voraz
📍Aguascalientes 93, Roma Sur
A cargo de Emiliano Padilla, Voraz demuestra que la cocina norteña también puede ser creativa. En esta Gastro-Cantina, el humo, la parrilla y la carne son protagonistas. Es ideal si buscas una comida larga entre amigos acompañada de buenos tragos y sabores intensos.
Barbacoa Gonzalitos
📍Colima 71, Roma Norte
Inspirado en las preparaciones más emblemáticas del noreste del país, este lugar es, como ellos dicen, el pionero del taco mañanero en CDMX. Aquí vas a encontrar barbacoa de res, que se puede pedir con tortilla de maíz o de harina. Su menú no es muy extenso y, por eso mismo, todo es delicioso.
El Tigre Silencioso
📍Colima 159, Roma Norte
Uno de los restaurantes que más ha llamado la atención en los últimos años por reinterpretar la cocina del norte con técnicas actuales. Hay carne, claro, pero también productos de temporada y un menú que cambia constantemente. Vale la pena ir con tiempo y pedir varios platos al centro.
Tacos Atarantados
📍Varias sucursales
Tacos Atarantados se ha convertido en uno de los fenómenos gastronómicos de la ciudad gracias a sus tortillas recién hechas, sus trompos y porciones bastante generosas. Como ellos dicen, son tacos norteños, bien servidos y hechos con carácter. Cuando vayas, te recomendamos mucho pedir sus papas fritas enchiladas. Son un 10/10.
Mi Compa Chava
📍Coyoacán y Roma Norte
Uno de los restaurantes más icónicos de la CDMX donde todo tiene muchísimo sabor. Aquí encontrarás aguachiles, tacos de pescado, tostadas y ceviches preparados al estilo Sinaloa. Sí, siempre hay fila. Sí, vale la pena la espera.
Norteñito Steak
📍La Morena 1210, Narvarte Oriente
Como su nombre lo dice, aquí el protagonista es la carne asada. Cortes, parrilladas y clásicos norteños preparados sin demasiadas complicaciones, pero con muy buena materia prima. Perfecto para quienes simplemente quieren un buen steak acompañado de tortillas de harina.
Tacos Domingo
📍Varias sucursales
Inspirados en los deliciosos tacos estilo “al carbón” del norte de México, Tacos Domingo salió de Monterrey para abrir sus puertas en CDMX y Nueva York. En su menú vas a encontrar taquitos de asada, de costilla, de chuleta y de todo lo que sepa muy bien en el asador.
Tosco
📍Londres 49, Juárez
Aunque su propuesta mezcla distintas influencias, gran parte de su identidad nace de la cocina del norte de México. El chef toma ingredientes tradicionales y los lleva hacia un terreno mucho más creativo, sin perder ese espíritu de comfort food que caracteriza a la región. Sus desayunos también merecen una visita por sí solos.
Porque sí, la Ciudad de México tiene de todo. Y cuando el antojo es de tortillas de harina, carne a las brasas y sabores del norte, estos lugares demuestran que no hace falta salir de la ciudad para comer realmente bien.
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