El fin de semana tuvimos la oportunidad de viajar a Puebla para ser testigos de estos premios tan emocionantes. Ver a chefs de todo México reunidos en un sólo lugar, celebrando la diversidad y excelencia de nuestra gastronomía, fue un recordatorio de por qué esta industria sigue siendo una de las más vibrantes del país. La energía era palpable, las conversaciones inspiradoras, y la comida (obvio) estuvo increíble.
¿Qué es la Guía México Gastronómico?
Desde hace doce años, la Guía México Gastronómico se ha dedicado a seleccionar meticulosamente los 250 mejores restaurantes del país, abarcando cocina tradicional, regional, internacional y contemporánea. No es una lista hecha desde un escritorio en la Ciudad de México: la selección se realiza a través del Consejo de Votantes, compuesto por periodistas gastronómicos, sommeliers y expertos culinarios que recorren todo México en busca de nuevas propuestas.
Lo más importante de esta curaduría es que más del 60% de los restaurantes seleccionados provienen de regiones fuera de la CDMX, dando visibilidad a destinos culinarios distintos y fortaleciendo la identidad gastronómica de todo el país. Es un recordatorio constante de que la mejor comida de México no está concentrada en una sola ciudad, sino distribuida en todo el territorio nacional.
El lunes 2 de febrero, chefs de todo México, así como invitados internacionales, se reunieron en Puebla para celebrar la presentación de la Guía 2026. Fue una noche de reconocimiento, de celebración, y de reafirmar que la gastronomía mexicana está en su mejor momento.
Nuestros 10 restaurantes favoritos de la Guía en CDMX
De los 250 restaurantes seleccionados, estos son nuestros diez favoritos de la Ciudad de México:
Baldío
📍Antonio Sola 26, Condesa
CANA
📍Liverpool 9, Juárez
Bulla
📍Condesa, Polanco y Reforma
Contramar
📍Durango 200, Roma Norte
XUVA’ Restaurante
📍Salvador Díaz Miron 128, Santa María la Ribera
Fierro
📍Marsella 53, Juárez
Lina
📍Yucatán 147, Roma Norte
Meroma
📍Colima 150, Roma Norte
Mi Compa Chava
📍Coyoacán y Roma Norte
Pargot
📍Córdoba 212, Roma Norte
Cómo adquirir la Guía
A partir del 15 de febrero, podrás encontrar la Guía México Gastronómico 2026 en las Librerías Gandhi de todo el país, tiendas especializadas en gastronomía de las principales ciudades de México, y a través de las redes sociales @los250mx.
La Guía México Gastronómico no es solo una lista de restaurantes. Es un mapa de la excelencia culinaria de todo el país, una herramienta para descubrir nuevos destinos gastronómicos, y un recordatorio de que la comida mexicana sigue evolucionando y sorprendiendo.
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