En la esquina más bonita frente al Parque México, abrió Lindy, un restaurante que ya se siente como un clásico en la Condesa. La propuesta es sencilla pero irresistible: comfort food elevado, vinos naturales y convencionales, y un ambiente cool que invita a quedarte desde el desayuno hasta la cena, los siete días de la semana.
Detrás de este proyecto está el chef Allan Feldman, egresado del Culinary Institute of America en Nueva York, quien trabajó en algunos de los mejores restaurantes de la ciudad antes de traer a la CDMX una propuesta muy personal. Y eso se nota: cada platillo tiene ese balance perfecto entre lo apapachador y lo sofisticado, con sabores que reconfortan pero también sorprenden.
Qué pedir en Lindy
La experiencia en Lindy arranca desde su barra, con un drink espectacular que marca el ritmo de la noche. Y pronto habrá más: están a nada de abrir Lucky, un cocktail bar hermano inspirado en Charles Lindbergh, el mítico piloto apodado Lucky Lindy que cruzó el Atlántico en solitario en 1927. Un guiño que conecta con la historia y que promete darle todavía más vida al espacio.
La carta es tan tentadora que no sabíamos por dónde empezar, porque todo se escuchaba delicioso. Ya había escuchado maravillas sobre la hamburguesa y los camarones tatemados con salsa XO, pero esta vez nos fuimos por el short rib para taquear, suave y lleno de sabor; el ceviche de robalo, fresco y ligero; la ensalada Green Goddess, con un aderezo lleno de hierbas que la vuelve única; y los gnocchis con limón y crema de parmesano, que nos dejaron con ganas de repetir.
Para cerrar, pedimos un helado de pistache buenísimo, pero el verdadero must es el flan con crema de cajeta: ese postre que se siente familiar y especial al mismo tiempo.
El ambiente en Lindy es cálido y cercano, perfecto para ir con amigos, una cita o incluso solo, para disfrutar de un momento rico y relajado frente al parque. Tiene esa vibra que promete mucho y, aunque es nuevo, ya se robó nuestro corazón.Lindy está abierto para desayuno, comida y cena los 7 días de la semana, en Avenida México, frente al Parque México, Condesa.
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