El análisis anual de Google, Year in Search, en el que nuestra peor pesadilla se hace realidad: se publican nuestras búsquedas del año. Por supuesto, aquí no hay nombres, pero sí nos podemos hacer una idea de lo que más nos interesó en un periodo de 12 meses y aquí te decimos cuáles fueron las recetas más populares en Google durante 2024.
Con el top 5 podemos ver que lo más buscado estuvo muy relacionado con lo que estaba pasando en la cultura masiva y, sobre todo, TikTok y sus tendencias.
Todavía puedes probar las recetas más buscadas de Google en 2024
Los muffins de chocolate de la Villa Olímpica
De todas las historias que surgieron durante París 2024, nunca olvidaremos la popularidad de los muffins de chocolate, que se convirtieron en una obsesión para el nadador noruego Henrik Christiansen y de la que nos enteramos gracias a su TikTok.
Lo que hace especial a esta receta es que el centro del muffin es húmedo y chocolatoso. En agosto te enseñamos cómo recrearla y es una gran opción si quieres llevar un postre a tu próxima posada.
Tanghulu
Otro postre que se hizo viral en TikTok, el tanghulu es un postre tradicional chino muy popular también en Corea y Japón, que consiste en cubrir fruta en una capa de azúcar caramelizada y se normalmente se presenta en palillos, para comer on the go.
Para prepararlo, necesitas solo agua, fruta fresca (las que funcionan mejor son fresas, gajos de mandarina o uvas) y agua, además de pinchos largos de madera, donde insertarás las frutas. Seca muy bien las piezas de fruta y lleva el agua y el azúcar, hirviendo a fuego lento por unos 20 minutos hasta que tu termómetro digital marque 149°C. Introduce tus pinchos a la mezcla hasta cubrir por completo la fruta y después remójalos en agua con hielo para que el azúcar se endurezca rápidamente.
Mac and cheese
Pero no cualquier mac and cheese, sino específicamente el de la influencer Tini, que ella compartió a finales de 2023. Recibió muchísima atención porque usa más de un kilo de diferentes quesos rallados a mano, además de leche evaporada y crema, mezclados no con el macarrón de codito tradicional, sino con cavatappi, una pasta en forma de espiral.
Sin duda vale la pena probar la versión de mac and cheese que millones de personas vieron (y probaron) durante el año.
Mango encurtido
El mango encurtido es un básico en la gastronomía india que este 2024 llegó a todo el mundo. No sabemos exactamente por qué se volvió tan popular pero es posible que sea porque Priyanka Chopra mencionó en una entrevista que lo ama.
Para hacerlo, necesitas un mango grande maduro, 50 gramos de azúcar mascabado, una cucharada y media de aceite de oliva, 90 ml de agua, una pizca de sal, dos cucharaditas y media de chile seco y media cucharadita de cúrcuma, comino, semillas de mostaza y amapola.
Hornea el mango cortado y espolvoreado con cúrcuma y sal durante una hora y mientras tuesta las demás especias en la sartén, para después (ya que no estén calientes) machacarlas en un mortero. En una olla pon el aceite, dos cucharaditas y media de las especias ya machacadas y el mango por un par de minutos, después añade el azúcar y agua y mezcla. Deja en ebullición unos dos minutos y después remueve unos minutos más. Guarda en un frasco en el refri por hasta una semana.
Chocolate de Dubai
Esta barra de chocolate cebada por Fix Dessert Chocolatier, en Dubai, también se hizo viral gracias a TikTok. Se trata de un dulce lleno de pistache y kanafeh, un postre tradicional del Medio Oriente.
Aunque gracias a la viralidad comenzó a importarse fuera de Dubai, en México todavía no puede conseguirse y no es una receta fácil de recrear.
Debe estar conectado para enviar un comentario.