El chocolate puede volver locos a muchos. Tanto, que hay quien está dispuesto a pagar hasta $250 dólares únicamente por una trufa. Pero ¿valdrá la pena?
El chocolatier danés Fritz Knipschildt creó la Madeline au Truffle, que hasta ahora es considerada la trufa de chocolate más cara del mundo.
En el centro está hecha 70% de chocolate obscuro Valrhona, crema, azúcar, aceite de trufa y vainilla. Está cubierta con ganache y está espolvoreada con cocoa en polvo de chocolate amargo.
Cada trufa se hace sobre pedido y tarda dos semanas en entregarse. Llega a casa de quien la pidió en una cama de perlas de azúcar y perfectamente empacada en una caja dorada con un gran moño, tal y como una joya.